Weingut Jurtschitsch
Jurtschitschin perhe on omistanut Itävallan kauneimpiin lukeutuvan Sonnhofin tilan jo vuodesta 1868. Tilan maine perustuu Grüner Veltliner- ja Riesling -viineihin. Langeloisin tarhoilla Kamptalissa viljelläänkin pääasiassa vain valkoisia lajikkeita, joskin valikoimaan kuuluu myös laadukkaita punaviinejä.
Jurtschitsch on alueensa luonnonmukaisen viljelyn pioneereja. Kaikki Jurtschitschin tarhat ovat olleet sertifioidusti orgaanisia vuodesta 2009. Tarhoilla noudatetaan kestävän kehityksen mukaisia Integrated Farm Management – menetelmiä muun muassa kastelun suhteen. Tuholaisten ja kasvitautien torjuntaan puututaan ainoastaan vakavissa ongelmatilanteissa ja tällöinkin luonnonmukaisin ja ympäristöystävällisin menetelmin. Viininvalmistuksessa tarvittava lämmin vesi lämmitetään aurinkoenergialla.
Jurtschitsch Platin Riesling
Platin Riesling on saanut arvokkaaseen jalometalliin viittaavan nimensä notkean taipuisan rakenteensa, trendikään viileytensä ja hienostuneen kerroksisen aromirakenteensa innoittamana. Rypäleet on kerätty useilta eri Jurtschitschin viljelemiltä yksittäistarhoilta Langenloisin pengerretyiltä palstoilta. Maaperä on pääosin vähäravinteista liuskekiveä. Alwin Jurtschitsch valitsee vain täysin terveet ja kypsät rypäleet. Käymisen päätyttyä viini kypsyy kolme kuukautta hiivasakkansa kanssa, mikä lisää viinin runsautta ja antaa sille kermaisen rakenteen.
Viinin kuvaus
Vaaleanvihertävä väri. Tuoksussa sitruunaa, kypsää aprikoosia, viherpäärynää sekä herkullisen houkuttelevaa mausteista yrttisyyttä. Maku on rutikuiva, raikkaan hapokas ja herkullisen tasapainoinen.
Viinin käyttö
Erittäin monikäyttöinen viini läpi aterian. Sopii aperitiiviksi, salaattien, merenherkkujen, pastan, risoton ja vaalealihaisten ruokien sekä pehmeiden juustojen kanssa.
