Weingut Jurtschitsch
Jurtschitschin perhe on omistanut Itävallan kauneimpiin lukeutuvan Sonnhofin tilan jo vuodesta 1868. Tilan maine perustuu Grüner Veltliner- ja Riesling -viineihin. Langeloisin tarhoilla Kamptalissa viljelläänkin pääasiassa vain valkoisia lajikkeita, joskin valikoimaan kuuluu myös laadukkaita punaviinejä.
Jurtschitsch on alueensa luonnonmukaisen viljelyn pioneereja. Kaikki Jurtschitschin tarhat ovat olleet sertifioidusti orgaanisia vuodesta 2009. Tarhoilla noudatetaan kestävän kehityksen mukaisia Integrated Farm Management – menetelmiä muun muassa kastelun suhteen. Tuholaisten ja kasvitautien torjuntaan puututaan ainoastaan vakavissa ongelmatilanteissa ja tällöinkin luonnonmukaisin ja ympäristöystävällisin menetelmin. Viininvalmistuksessa tarvittava lämmin vesi lämmitetään aurinkoenergialla.
Jurtschitsch Auslese Ried Spiegel Grüner Veltliner
”Makeita viinejä ei suunnitella etukäteen; ne ovat harvinaisia, pieniä ihmeitä”, kertoo Jurtschitschin tiimi. Osa viinin rypäleistä on Botrytis cinerea -jalohomeen hunajaiseksi konsentroimia. Ried Spiegel -tarha sijaitsee Kamp-laaksossa tasangolla, jonka tuulet tekevät siitä ideaalin paikan tämän toivotun jalohomeen kasvulle. Kypsynyt terästankissa.
Viinin kuvaus
Kullankeltainen väri. Runsas ja tiivis aromimaailma, josta löytyy mehukasta hedelmäisyyttä ja aavistuksen mausteinen jälkimaku.
Viinin käyttö
Jälkiruuat tai suolaiset herkut kuten suolamantelit tai ankkapatee.
