Weingut Jurtschitsch
Jurtschitschin perhe on omistanut Itävallan kauneimpiin lukeutuvan Sonnhofin tilan jo vuodesta 1868. Tilan maine perustuu Grüner Veltliner- ja Riesling -viineihin. Langeloisin tarhoilla Kamptalissa viljelläänkin pääasiassa vain valkoisia lajikkeita, joskin valikoimaan kuuluu myös laadukkaita punaviinejä.
Jurtschitsch on alueensa luonnonmukaisen viljelyn pioneereja. Kaikki Jurtschitschin tarhat ovat olleet sertifioidusti orgaanisia vuodesta 2009. Tarhoilla noudatetaan kestävän kehityksen mukaisia Integrated Farm Management – menetelmiä muun muassa kastelun suhteen. Tuholaisten ja kasvitautien torjuntaan puututaan ainoastaan vakavissa ongelmatilanteissa ja tällöinkin luonnonmukaisin ja ympäristöystävällisin menetelmin. Viininvalmistuksessa tarvittava lämmin vesi lämmitetään aurinkoenergialla.
Jurtschitsch Grüner Veltliner Dechant Alte Reben
Valmistettu Jurtschitschin vanhimmista, yli 45-vuotiaiden köynnösten rypäleistä Dechant-tarhalta. Tarhan viinit soveltuvat pitkään säilytykseen ja niille on tyypillistä runsas konsentraatio ja mineraalisuus. Täyteläisen ja runsaan rakenteen aikaansaamiseksi viiniä on kypsennetty 2000l itävaltalaisissa tammitynnyreissä yhdessä hiivasakkansa kanssa kuusi kuukautta ennen pullotusta.
Viinin kuvaus
Kultainen väri, hedelmäinen ja hunajainen tuoksu. Täyteläinen ja runsas rakenne, jossa raikas hapokkuus ja runsaasti mineraalisuutta. Rypäleinen maku on eloisa ja hieman mausteinen.
Viinin käyttö
Voimakkaiden kalaruokien ja grillattujen liharuokien – esimerkiksi lampaan – ja voimakkaiden juustojen seuraan. Parhaimmillaan 5-10 vuoden ikäisenä.
