Mud House
Mud House -viinitalon perustajat rakensivat tarhoja perustaessaan ja maata raivatessaan ensin itselleen talon paikallisesta mudasta, näin syntyi myös viinitilan nimi Mud House. Nykyään viiniä viljellään kolmella alueella Etelä-Saarella: Marlborough’ssa, Waipara Valley’ssa ja Central Otagossa. Viinit edustavat premium–laatua. Talo toimii New Zealand Sustainable Winegrowers –kestävän kehityksen ohjelman mukaisesti.
Mud House Sauvignon Blanc Rosé
Mud House tunnetaan ennen kaikkea herkullisista Sauvignon Blanc -viineistä ja myös talon rosee perustuu tähän valkoiseen rypälelajikkeeseen. Rosee-sävy tulee viiniin lisätystä pienestä määrästä Pinot Noiria (4 %). Maku on Sauvignon Blancille tyypillisesti aromaattinen ja hapokas. Ripaus Pinot Noiria tuo viinin hivenen marjaisaa runsautta.
Viinin kuvaus
Vaaleanpunainen väri. Tuoksu on punaherukkainen, vadelmainen, sitruksinen ja raparperinen. Raikas rosee, joka yllättää Sauvignon Blanc -viinille tyypillisellä rapsakkaalla hapokkuudella ja raikkaudella.
Viinin käyttö
Parsalle, varsinkin klassisen hollandaisekastikkeen kanssa.
