Weingut Dreissigacker
Dreissigackerin viinejä on valmistettu Bechtheimin kylässä Rheinhessenissä jo vuodesta 1728. Nykyään tilaa johtaa laajasti tunnustettu, vuonna 1980 syntynyt Jochen Dreissigacker. Dreissigacker tunnetaan laadustaan. Viinien korkea laatu selittyy satomäärien radikaalilla rajoittamisella, sekä pitkällä käymisen jälkeisellä hiivasakan kanssa kypsyttämisellä.
Dreissigacker Organic Silvaner
Luomu Silvaner yhdeltä Saksan taitavimmalta viinintekijältä Jochen Dreissigackerilta. Viileän ilmaston Silvanerit ovat aromeiltaan runsaan mineraalisia, hedelmävetoisia ja tyylikkään aromikkaita. Dreissigacker Organic Silvaner valmistetaan savipitoisesta maaperästä kerätyistä luomurypäleistä. Maseraatio kestää 12 tuntia viilennetyissä tankeissa. Kevyen puristuksen jälkeen viini käy spontaanisti. Kypsyminen tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa.
Viinin kuvaus
Vaaleankeltainen väri, tuoksu on runsaan hedelmäinen. Aistittavissa päärynää, viheromenaa ja mineraalisuutta. Suutuntuma on tasapainoisen hapokas.
Viinin käyttö
Erinomainen ruoka ja nautiskeluviini, joka sopii erilaisten kala- ja kanaruokien kanssa. Toimii hyvin myös keitto- ja pastaruokien kanssa. Tarjoillaan viilennettynä 6-8 asteeseen.
