Champagne Charles Heidsieck
Reimsissä sijaitseva arvostettu ja useasti palkittu samppanjatalo Charles Heidsieck on tunnettu runsaasta reserve-viinien käytöstä sekä laadukkaista vuosikertasamppanjoista. Eri vuosikertojen sekoittaminen täydelliseksi liitoksi vaatii pitkää kokemusta ja asiantuntemusta. Charles Heidsieckin samppanjatalo on perustettu vuonna 1851, jolloin nuori Charles Heidsieck irtaantui perheestään ja perusti omaa nimeään kantavan samppanjatalon. Charles Heidsieck kasvatti mainettaan taidoillaan sekoittaa loistavia samppanjacuveita. Eleganttius, laatu ja monikerroksisuus kuvaavat parhaiten Charles Heidsieckin samppanjoita.
Champagne Charles Heidsieck Brut Blanc des Millenaires 2014
Blanc des Millenaires on Charles Heidsieckin vuosikerta-Blanc de Blancs. Blanc des Millenairesia ei valmistetaan ainoastaan parhaina huippuvuosina. Ensimmäinen vuosikerta oli 1983, ja nyt julkaistu 2014 on kahdeksas. Rypäleet tulevat Côte De Blancsista viidestä kylästä, joista neljä on luokitukseltaan Grand Cru (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize and Cramant) ja yksi Premier Cru (Vertus).
Viinin kuvaus
Vaaleankultainen, hieman vihertävä väri. Tuoksussa on kalkkista mineraalisuutta, hieman savuista paahteisuutta sekä sitrusta: greippiä, yuzua ja kvitteniä. Tyylikäs, tiukan hapokas suutuntuma, jossa on runsautta, sitruksista marenkisuutta ja jopa suolaista mineraalisuutta. Jälkimaku on pitkä ja täyteläinen.
Viinin käyttö
Merenelävät, tartar ja pehmeät juustot, kuten Morbier.
