Black Stallion Estate Winery
Black Stallion Estate Winery saa nimensä vanhasta hevosmaneesista, jossa tilan viinikellari nykyään toimii. Se sijaitsee eteläisessä Napa Valleyssa Oak Knoll Districtin alueella, 5 kilometriä Napan kaupungin pohjoispuolella. Tila on suhteellisen uusi tulokas, se on perustettu vuonna 2007. Nuoresta iästään huolimatta se on saanut loistavia arvosteluja erityisesti Cabernet Sauvignon -viineistään. Rypäleet viineihin tulevat pääosin sopimusviljelijöiltä Napa Valleyn eri alueilta.
Black Stallion North Coast Chardonnay
North Coast on Kalifornian viinialueista viileimpänä tunnettu. Viinin Chardonnay-rypäleet tulevat enimmäkseen juuri North Coastin viileimmiltä ala-alueilta Russian River Valleysta ja Mendocinosta, ja mukana on myös rypäleitä valituilta tarhoilta Napa Valleysta.
Viinin kuvaus
Vaalea keltainen väri kultaisilla vivahteilla. Tuoksussa voi erottaa appelsiininkukkaa, lemon curdia ja paahteista mantelisuutta. Runsaan mehukkaan hedelmäisessä maussa löytyy paahtoleipää, karamellia ja jälkimaussa hieman voimaisuutta.
Viinin käyttö
Paistetut kampasimpukat sitruunavoilla, grillattu kana tai kalkkuna, sekä kermaiset pastat kuten fettuccine alfredo. Lisäksi paahdettu lohi ja pehmeät juustot, kuten brie tai camembert.
