Orchidées Maisons & Vins
Rémy Pannier ja Donatien Bahuaud ovat Orchidées Maisons & Vins´n tuotemerkkejä. Kaikki heidän viininsä valmistetaan Loiren alueella. Yhtiön historia ulottuu aina vuoteen 1811, jolloin Jean-Baptiste Ackerman hankki omistukseensa kalkkikiveen louhittuja kellareita Saumurin alueelta ja alkoi valmistaa kuohuviinejä. Sittemmin yritys on kasvanut yrityskauppojen ja yhdistymisten myötä suurimmaksi Loiren viineihin erikoistuneeksi viinitaloksi.
Donatien Bahuaud Secret des Vignes Chenin Blanc
Viinin rypäleet on kerätty Loiren laakson sydämestä Saumurin alueelta. Loiren kuuluisa Chenin Blanc on monipuolinen rypäle, joka heijastaa maaperää ja muuntautuu kameleonttimaisesti kulloisenkin terroirin ja viinintekijän toiveiden mukaan. Donatien Bahuaud on tässä viinissä halunnut korostaa Loiren laaksolle tyypillisiä aromeja. Viini on käynyt viileissä lämpötiloissa ja kypsynyt viisi kuukautta sakkojen kera raikkaan ja ryhdikkään lopputuloksen aikaansaamiseksi.
Viinin kuvaus
Hennon keltainen väri. Tuoksusta löytyy sitruksenkuorta ja hieman valkoisia kukkia. Kirpsakan raikas maku yhdistää eksoottista hedelmää ja sitruksisuutta.
Viinin käyttö
Aperitiivi, kala haudutettuna tai grillattuna ja äyriäiset sekä sitruksiset kanaruuat.
