Jean-Baptiste Adam
Alsacen vanhimpiin viiniyrityksiin lukeutuva Jean-Baptiste Adam on perustettu vuonna 1614. Yritys on ollut saman perheen johtama koko 400-vuotisen historiansa ajan, ja tällä hetkellä viinien laadun takaa suvun 14. sukupolvi, Jean-Baptiste Adamin ja tytär Laurenin johdolla.
Kunnianhimoisesti toimintojaan kehittävät Adamit yhdistävät suvun perinteet, esimerkiksi käyttämisen yli 100-vuotta vanhoissa tammitynnyreissä, viininvalmistuksen moderneihin tekniikoihin. Yhtenä Alsacen ensimmäisistä viinitaloista Adam on viljellyt tarhojaan biodynaamisin menetelmin jo vuodesta 2003. Adam tuottaa vuosittain noin 1,5 miljoonaa pulloa Alsacen tunnetuimpia lajikeviinejä – erityisenä ylpeytenään Alsacen vanhin yhä tuotannossa oleva viini: Grand Cru Kaeferkopf d’Ammerschwihr.
Jean-Baptiste Adam Muscat Bulles
Muscat à Petits Grains Blancs- ja Muscat Ottonel -rypäleistä valmistettu hurmaava kuohuviini, jota tehdään vain Muscat’n poikkeuksellisen hyvinä vuosikertoina. Viinin inspiraationa on Laure Adamin lapsuusmuisto vastapuristetun Muscat-rypäleen huumaavasta tuoksusta, runsaasta hedelmäisyydestä ja maistamisen tuottamasta ilosta. Nyt, 15. sukupolven viinintekijänä, hän on vanginnut saman elämyksen pulloon: Muscat’n aromaattisen voiman, raikkauden ja nuorekkaan kuplivuuden. Lopputuloksena on persoonallinen viini, jossa yhdistyvät perheen pitkä viininviljelyperinne ja puhdas nautinto.
Viinin kuvaus
Tuoksussa hurmaavat persikka, jasmiini ja eksoottiset hedelmät. Runsas ja aromaattinen maku jatkuu pitkään, ja hienostuneet kuplat tuovat kokonaisuuteen raikkautta, eloisuutta ja eleganttia keveyttä.
Viinin käyttö
Herkullinen puolikuiva kuohuviini juhlahetkiin, seurusteluun ja pieneen hemmotteluun. Erinomainen aperitiivina sellaisenaan sekä hedelmäisten jälkiruokien kumppanina. Suositeltu tarjoilulämpötila 8-10 °C.
