Domaine La Perruche
Domaine la Perruche sijaitsee Saumur Champignyn sydämessä. Tilan ympäristön maaperä koostuu kalkkikivesta (tuffeau) sekä piipitoisista kivistä (perruches). Terroir mahdollistaa hienostuneiden ja runsasaromisten puna- ja valkoviinien valmistuksen. Saumurin alueen viinintuotannossa pääosaa esittävät Chenin Blanc- ja Cabernet Franc -rypäleet ja alueella tuotetaan paljon myös kuohuviiniä.
Saumur Champigny Clos de Chaumont
Hurmaava Domaine La Perruche Champigny Clos de Chaumont ilmentää upeasti Cabernet Franc -rypäleen runsautta Loiren alueen terroirilla. Viini on peräisin kivisiltä, savi- ja piipitoisilta mailta, ja sitä on kypsytetty 6–8 kuukautta terästankeissa.
Viinin kuvaus
Viinin väri on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksussa on mausteisuutta, kypsiä punaisia hedelmiä ja tummia marjoja. Maku on täyteläinen ja voimakas, mutta siinä on myös ryhtiä ja raikkautta.
Viinin käyttö
Viini sopii sekä valkoiselle että punaiselle lihalle, kuten myös riistalle ja pehmeille juustoille.
