Château de Beaucastel
Château de Beaucastel tunnetaan upeista Châteauneuf-du-Pape -viineistään. Viiniä on tehty tilalla ainakin 1500-luvulta asti, ja nykyään sen omistaa Perrinin viinisuku. Tilalla kasvaa vanhojen tammien ja oliivipuiden täplittämillä palstoilla kaikkia 13 Châteauneuf-du-Papen sallittua rypälelajiketta. Alpeilta puhaltava Mistral-tuuli viilentää ja kuivattaa vanhojen köynnösten juuret. Beaucastelin tyylin perustana ehdoton terroirin ja luonnon oman, terveen tasapainon kunnioitus sekä taitava blendaus ja maltillinen tammen käyttö.
Château de Beaucastel Coudolet de Beaucastel Blanc
Viinin rypäleet (Bourboulenc 30%, Marsanne 30%, Viognier 30%, Clairette 10%) tulevat tarhoilta, jotka ovat aivan Château de Beaucastelin maailmankuulujen Châteauneuf-Du-Papen tarhojen vieressä, toisella puolella moottoritietä. Samaan tapaan kuin naapurissa, tarhojen maa on peitetty suurilla sileillä kivenmurikoilla (”Galets Roulés”), jotka varastoivat auringonlämpöä päivisin ja lämmittävät viiniköynnöksiä öisin. Viini onkin hyvästä syystä saanut lempinimen ”Baby Beaucastel”. Viini kypsyy kahdeksan kuukautta tynnyreissä ja terästankeissa.
Viinin kuvaus
Kirkas, vihertävänkeltainen väri. Raikkaassa ja aromaattisessa tuoksussa korostuvat kukikkaat ja sitruksiset nuotit, kuten valkoiset kukat, bergamotti, pomelo ja limenkukka. Maku on niinikään raikas, tasapainoinen ja eloisa.
Viinin käyttö
Tarjoile n. 10-asteisena. Sopii hyvin aromaattisille kalaruuille.
