The Wine People
The Wine People valmistaa ylpeästi italialaisia viinejä hyvällä hinta-laatusuhteella. Yrittäjät Stefano Girelli ja Peter Kosten tarjoavat viininvalmistuksen lisäksi huippuluokan palvelua viinibisneksen monilla tahoilla, vuosikymmenten kokemuksella: tuotekehittely ja design, tuotanto, logistiikka ja pakkaaminen. Ammattitaitoisten tekijöiden viinit tulevat monipuolisesti eri alueilta Italiasta. Johtolankana kaikessa tekemisessä on aina asiakkaan tarpeet.
Nero Oro Nero D’Avola Appassimento
Nero Oro -sarjan punaviini on valmistettu appassimento-tekniikalla. Nero D’Avola-rypäleitä kuivatetaan joko jättämällä ne tavallista pidempään köynnökseen tai kuivattamalla niitä erityisissä telineissä. Kuivaustapa riippuu siitä, miltä alueelta rypäleet tulevat. Kuivaus kestää, kunnes ominaispainosta on lähtenyt n. 10-15 prosenttia. Kuivaamalla makumaailma ikäänkuin tiivistyy ja saa samettista pehmeyttä.
Viinin kuvaus
Tumma punainen väri. Syvässä tuoksussa voi erottaa tummia marjoja, kuten mustaherukkaa, kirsikkaa ja kriikunaa. Maku on runsaan hedelmäinen ja samettinen.
Viinin käyttö
Runsaat pastat, liharuuat.
