Maison Perron De Mypont
Maison Perron De Mypont on Moselin Riesling-legenda Ernst Loosenin Burgundi-projekti. Ikänsä Burgundin viinejä rakastanut Ernst osti osan vanhasta kiinteistöstä linnoineen Puligny-Montrachetista ja tekee nyt viiniä yhdessä pitkäaikaisen yhteistyökumppani Manoël Bouchetin kanssa. Viinejä leimaa selkeä identiteetti, hienovaraisuus ja eleganssi. Kaksikon mukaan jokainen rypäle on kuin pieni aikakapseli, joka avautuu tutkittavaksi, kun pullon korkki aukeaa.
Maison Perron de Mypont Bourgogne Pinot Noir
Pinot Noir -rypäleet kävivät luonnonhiivoilla. Viini on kypsynyt 10 kuukautta käytetyissä 228-litraisissa ja 600-litraisissa tammitynnyreissä.
Viinin kuvaus
Punainen, kirsikkaan vivahtava väri. Tuoksussa erottuu punaisia marjoja, sekä pientä mausteisuutta ja aavistus tammisuutta. Tyylikkäässä maussa on hienostuneet, pehmeät tanniinit, hieman mansikkaisuutta sekä raikas hapokkuus ja pitkä jälkimaku.
Viinin käyttö
Riistalinnut, kana, tryffelipasta. Kellarointipotentiaali tuottajan mukaan noin 20 vuotta.
