Château Cassemichère
Château Cassemichère on Muscadet-viinin alkuperäinen koti, jossa on kirjallisten lähteiden mukaan laitettu Muscadetin valmistus alulle vuonna 1740, jolloin tilan tarhoille ensi kertaa istutettiin Melon de Bourgogne -lajikkeen köynnöksiä. Nantesin ja Loire-joen läheisyydessä sijaitseva Château Cassemichèren huokuu historiaa, onhan tilan päärakennus valmistunut jo 1600-luvun alussa. Viinitalon nykyinen omistaja jatkaa viininteon ja Muscadetin arvokkaita perinteitä tilan mottoa kunnioittaen: ”Ei uhmakas, eikä arka, vaan uskollinen”.
Château Cassemichère Loup de Mer Muscadet Sèvre et Maine
Muscadet-viini valmistetaan Melon de Bourgogne -rypäleestä, jota kutsutaan tuttavallisemmin pelkällä sanalla ”melon”. Loup de Mer on hieno esimerkki Muscadetin raikkaasta eleganssista. Rypäleen hienostuneiden aromien säilymiseksi viiniin käytetyt rypäleet on puristettu hitaasti ja hellästi, minkä jälkeen viini on käynyt terästankeissa.
Viinin kuvaus
Viinin väri on vaaleankeltainen, sen tuoksussa on raikasta hedelmäisyyttä ja kukikkuutta. Maku on tyylikkään hedelmäinen, hennon sitruksinen ja mineraalinen.
Viinin käyttö
Viini sopii hyvin etenkin merellisille mauille: kaloille, simpukoille ja äyriäisille.
