Champagne Anthony Betouzet
Champagne Anthony Betouzet on ennen kaikkea tyylinäyte samppanjanvalmistuksen periytyvyydestä sukupolvelta toiselle. Anthony on oppinut viininvalmistuksen vanhemmiltaan. Hän valmistaa laadukkaat, kauniit ja persoonalliset samppanjansa aina ympäristön huomioon ottaen. Viinien etiketit ovat ranskalaisten taiteilijoiden käsialaa. Marnen laakson keskellä, Dormansissa, sijaitsevalla tilalla viljellään kolmea kuuluisinta samppanjarypälettä: Pinot Noiria, Meunieria ja Chardonnaytä.
Anthony Betouzet Extra Brut Terre de Grès
Betouzetin tyyliä hyvin kuvastavan Blanc De Noirs -samppanjan rypäleblendi on 55% Pinot Meunier ja 45% Pinot Noir. Rypäleköynnökset kasvoivat savi-hiekkaisessa maaperässä Marnen laaksossa. Pohjaviinistä 93% kypsyi terästankissa ja 7% tammitynnyrissä. Tyyliltään raikas ja herkkä.
Viinin kuvaus
Hennon punertava, kullankeltainen väri. Tiivis, hieno mousse. Herkässä tuoksussa erottuvat kukikkuus ja sitrushedelmät kuten sitruuna, greippi ja mandariini. Runsaasta mausta löytyy eleganttia hedelmää.
Viinin käyttö
Tapakset, juustot kuten kypsä Comté, riistalinnut ja sieniruuat.
