Château de Sancerre
Château de Sancerre on yksi harvoista ranskalaisista linnoista, joka kantaa viinialueen nimeä. Viinitarhat levittäytyvät Loiren vasemmalla rannalla neljän erilaisen maaperän alueelle, tuottaen hyvärakenteisia ja raikkaita Sauvignon Blanc -viinejä, joissa hehkuvat valkoisten ja keltaisten hedelmien sekä kukkien aromit. Viinit valmistetaan ja kypsytetään tilalla pullotukseen saakka, tinkimättömällä otteella ja viinitalon tunnuslauseen ”Passe avant le Meilleur” hengessä, suomennettuna ”parasta edellä”.
Château de Sancerre Sancerre Blanc
Sancerren alue on erityisen kuuluisa upeista Sauvignon Blanc -viineistään. Tämä klassinen Sancerre Sauvignon Blanc syntyy kolmen alueelle tyypillisen maaperän liitosta. Piikivi tuo viiniin rakennetta, raikkautta, mineraalisuutta ja ikääntymispotentiaalia. Valkoiset maaperät lisäävät pyöreyttä sekä valkoisten kukkien ja eksoottisten hedelmien aromeja, kun taas kalkkikiviset Caillottes- ja Griottes-rinteet korostavat rypäleiden eloisaa sitruksisuutta ja kukkaisuutta. Useiden kylien alueille sijoittuvien tarhojen yhdistelmästä syntyy hienostunut, elegantti ja moniulotteinen viini.
Viinin kuvaus
Viinin väri on kullankeltainen. Tuoksussa on eksoottisia hedelmiä, sitrusta ja mineraalisuutta. Maku on runsaan hedelmäinen, raikkaan mineraalinen, tyylikäs ja pitkä.
Viinin käyttö
Viini sopii erinomaisesti simpukoille ja äyriäisille, kalalle sekä valkoiselle lihalle. Upea klassikkopari Sancerrelle on vuohenjuusto.
