Masi Campofiorin https://www.winestate.fi/tuotehaku/viini/masi-campofiorin

Masi

Boscainin perheen 1770-luvulla Valpolicellasta ostama pieni viinitila on kasvanut kansainvälisesti menestyneeksi, Pohjois-Italian Veneton lähettilääksi. Yhä perheomisteinen viinitalo on ollut vuosia edelläkävijä viininvalmistuksessa kehittäen mm. Appaxximento-, sekä Ripasso -menetelmät, jotka sittemmin ovat muodostuneet järkkymättömäksi osaksi Pohjois-Italialaista viininvalmistusta.

Masi Campofiorin

Campofiorin on yksi Masin tunnetuimmista viineistä. Nimi tarkoittaa kukkivaa niittyä. Campofiorin oli ensimmäinen ripasso-menetelmällä valmistettu viini vuonna 1964. Tänä päivänä viini valmistetaan kaksoiskäymismenetelmällä, jonka Masi kehitti 1990-luvulla parantaakseen aiemmin kehittämäänsä ripasso-menetelmää. Kaksoiskäymismenetelmässä perinteinen punaviini käytetään uudestaan n. kuuden viikon ajan kuivattujen rypäleiden kanssa. Tämä toinen käyminen kestää n. 15 päivää. Prosessi tuo viiniin alkoholia, väriä, uutosta ja pehmentää tanniineja sekä lisää aromikkuutta. Campofiorin kypsyy n. 18 kk tammitynnyreissä, joista 1/3 uusia. Ikääntymispotentiaali 15-20 vuotta.

Viinin kuvaus

Tumma, intensiivinen väri. Tuoksussa kirsikan sekä kypsien hedelmien aromikkuutta ja miellyttävää mausteisuutta. Suutuntuma on täyteläinen ja tasapainoinen. Maussa on kypsää hedelmää, mausteita ja mustaherukkaa. Pehmeät ja silkkiset tanniinit hyötyvät hapokkuudesta, joka kantaa pitkään jälkimakuun. Monikerroksinen ja vivahteikas kokonaisuus!

Viinin käyttö

Monikäyttöinen ja klassinen punaviini, joka sopii hyvin runsaiden pastaruokien, grillatun tai paahdetun lihan, riistan sekä kypsien juustojen kanssa.

37,5 cl / 9,59 €

75 cl / 14,99 €

150 cl / 34,90 €

Soveltuvuus

JuustotVoimakkaat liharuoat (esim. nauta)

Lisätiedot

Tuottaja Masi
Maa Italia
Alue/luokitus IGT Rosso del Veronese
Viinityyppi Punaviinit
Rypäleet Corvina (70 %)
Molinara (5 %)
Rondinella (25 %)
Täyteläisyys Täyteläinen
Hapokkuus Kohtuullinen
Sokeripitoisuus 4
Alkoholipitoisuus 13 %
Saatavuus Alko, Ravintolamyynti, Travel Retail & Duty Free
Pullokoot 150 cl, 37,5 cl, 75 cl
Suljin Luonnonkorkki
Laatikkokoko 6
Alkon tuotenro 006364
Suositushinta 14,98 €
Lehdistömaininnat
Kilpailumenestys
Sertifikaatit Vegaaninen