Villa Wolf
Saksan kansainvälisesti tunnetuin tuottaja Dr. Ernst Loosen hankki historiallisen, 1645 perustetun Villa Wolfin viinitilan huippulaatuiset viinitarhat vuonna 1996. Hankinnan takana oli halu valmistaa hienoja, kuivia Riesling-viinejä. Nykyään tilan Rieslingit lukeutuvat Pfalzin ja koko Saksan parhaisiin hienostuneisuutensa ja runsautensa ansiosta. Tilan viinintekijä Patrick Mollendorf valittiin koko joukon nuorimpana Drinks Business lehden maailman 30 parhaan alle 40-vuotiaan viinintekijän joukkoon vuonna 2013.
Villa Wolf Wachenheimer Goldbächel Riesling
Villa Wolfin tarhaviinin rypäleet tulevat Wachenheimin kylässä sijaitsevalta Goldbächel-tarhalta. Tarhan maaperä on hienoa hiekkakiveä ja sekä jokipetisoraa. Goldbächelin Rieslingit ovat aina erittäin hedelmäisiä ja mineraalisia. Nimi Wachenheimer Goldbächel mainitaan ensimmäisen kerran vuonna 1837. Siihen asti aluetta kutsuttiin vain ’Bächeliksi’. Kissankullan tai oikeiden kultarahojen löytö on saattanut johtaa nimen laajentamiseen. Kypsynyt 12 kuukautta terästankeissa, osittain tammitynnyreissä.
Viinin kuvaus
Vaalea, kellertävä väri. Tuoksussa voi erottaa runsasta hedelmäisyyttä, jos erottuu kypsän sitruksen, aprikoosin ja melonin vivahteita sekä hieman kukikkuutta. Runsas ja mehukas jälkimaku, jossa on vivahteita kuivatuista kvitteneistä.
Viinin käyttö
Kala, aasialainen ruoka.
