Familia Torres
Torresin perheen nimi on yhdistetty viiniin jo kolmen vuosisadan ajan, vaikka virallisesti liiketoiminta on alkanut vasta vuonna 1870. Legendaarisella perheyrityksellä on toimintaa ympäri maailmaa, ja se mielletään monessa suhteessa alansa edelläkävijäksi. Familia Torresin pitkäjänteinen työ viinimaailman kehittämisessä on huomattu maailmalla. Drinks International -lehti valitsi Torresin maailman arvostetuimmaksi viinitaloksi jo neljättä kertaa viiden vuoden sisään.
Familia Torres Salmos
Viinin nimi tarkoittaa psalmeja, kunnioittaen Prioraton viiniviljelytaidon keskiajan pimeinä vuosina säilyttäneiden Carthusiaani-munkkien uhrauksia. Rypäleet ovat kasvaneet kahdella eri tarhalla, El Lloarin 38 hehtaarin tarha sijaitsee hyvin kuumassa ilmastossa, Porreran 52 hehtaarin tarha puolestaan on ilmastoltaan huomattavasti viileämpi. Kypsyy uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 9 kuukauden ajan.
Viinin kuvaus
Väri syvä, tumman punainen. Runsaassa ja mineraalisessa tuoksussa lakritsia, kuivattuja punaisia hedelmiä ja pehmeän mausteista paahteisuutta. Täyteläinen, tumman marjaisa ja mausteinen maku on pitkä ja silkkinen. Paahteista rakennetta täydentävät ryhdikkäät tanniinit.
Viinin käyttö
Klassiset liha- ja riistaruoat. Pihvit kannattaa jättää tarkoituksella punaisiksi. Ideaali tarjoilulämpötila 16-18 °C. Parhaimmillaan 8-10 vuoden ikäisenä.
