Chavin
Eteläranskalainen viinitalo Chavin tuottaa viinejä, jotka vastaavat trendeihin, mutta kunnioittavat perinteitä. Yritystä luotsaa Mathilde Boulachin, vielä harvinainen nainen perinteisen maan viinitalon johdossa. Talo on perustettu rakkaudesta lajiin; tuoden alalle ammattitaitoisen viininteon ja viinimarkkinoinnin. Viinit valmistetaan ennakkoluulottomalla ja innovatiivisella otteella. Valikoimassa on myös matala-alkoholisia sekä alkoholittomia tuotteita.
Pierre Zéro Signature Red Alcohol Free
Chavinin palkittu alkoholittomien Signature -sarja on uutta viinikulttuuria parhaimmillaan. Juomat valmistetaan samalla tavalla laatu edellä kuin alkoholillisetkin viinit: kunnioittaen perinteitä, terroiria ja ammattitaitoa ja käyttäen Etelä-Ranskalle tyypillisiä rypälelajikkeita. Luomulaatuinen pohjaviini valmistetaan ensin huolellisesti tavalliseen tapaan jonka jälkeen alkoholi poistetaan aromit säilyttävällä spinning cole column -tekniikalla. Kypsynyt terästankissa. Signature-sarja erottuu makeanpuoleisten alkoholittomien joukosta edukseen maltillisella sokerimäärällä ja herkullisella aromikkuudella.
Viinin kuvaus
Pronssiin vivahtava tummanpunainen väri. Tuoksussa löytyy mustaherukkaa ja tummaa kirsikkaa sekä yrttisyyttä. Mausta voi löytää mausteisuutta ja hieman mokkaista suklaisuutta.
Viinin käyttö
Punaiselle lihalle tai juustopöytään. Tarjoilulämpötila n. 14-16 °C.
