Weingut Neiss
Weingut Neiss on perustettu 1547 ja se omistaa noin 25 hehtaaria tarhoja Kindenheimin kylässä Pohjois-Pfalzissa. Viinitilan johdossa oleva Axel Neiss on ollut pariinkin otteeseen ehdolla Saksan parhaaksi punaviinin tuottajaksi.
Neiss Grauburgunder vom Kalkstein
Alkoholikäyminen on tapahtunut lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa 17 ºC lämpötilassa kolmen viikon ajan. Viiniä ei ole kypsennetty tammitynnyreissä. Viini on parhaimmillaan 2-3 vuoden ikäisenä.
Viinin kuvaus
Kullankeltainen, hieman vihertävä väri, puhdaspiirteinen, hienostunut ja hieman eksoottisiin hedelmiin vivahtava tuoksu. Kuiva, pirteän hapokas ja eloisa rypäleelle tyypillinen aromikkuus. Voimakasa mineraalisuus tuo viiniin rakennetta, melko intensiivinen.
Viinin käyttö
Aperitiivina ja mieto aromisten ruokalajien kuten pastojen, kylmien alkuruokien ja merenherkkujen seurassa. Erinomainen myös hedelmäisten salaattien seurassa. Tarjoilu lämpötila 6-8 °C.
