Miguel Torres Chile
Miguel Torres aloitti viinien valmistuksen Chilessä vuonna 1979. Hän oli ensimmäinen Chileen sijoittanut eurooppalainen tuottaja ja toi mukanaan modernin viininvalmistuksen menetelmät. Tänä päivänä Torresin talo Curicossa tunnetaan erityisesti eettisen kaupan projekteistaan.
Miguel Torres Andica Gran Reserva Carmenère
Andica Gran Reserva Carmenèren luomurypäleet kerättiin Cachapoal Valleysta, Rapel Valleyn viinialueen pohjoisosasta. Tyyneltä valtamereltä tulevien leutojen, viilentävien tuulien luomat mikroilmastot ja alueen savinen maaperä tekevät yhdessä Carmenèrelle loistavasti sopivan kasvuympäristön. Kypsynyt 10 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 10% uusia.
Viinin kuvaus
Syvän tummanpunainen väri. Tuoksusta löytyy kypsää mustaherukkaa ja tummaa kirsikkaisuutta. Harteikkaassa viinissä on kivellisiä hedelmiä kuten luumua sekä mausteista pippurisuutta ja tanniinisuutta.
Viinin käyttö
Nauta ja lammas, erityisesti grillattuna.
