Marimar Estate
Marimar Torresin tila Marimar Estate sijaitsee Kalifornian Russian River Valleyn kumpuilevilla kukkuloilla Tyynen Valtameren läheisyydessä, noin 70 kilometriä San Franciscosta pohjoiseen.
Marimar Estate La Masia Vineyard Chardonnay
Viinin rypäleet on kerätty Marimar Torresin isän mukaan nimetyltä Don Miguel -tarhalta. Luonnonmukaisesti viljellyn tarhan köynnökset on kasvatettu perinteisten eurooppalaisten oppien mukaan, jopa neljä kertaa tiiviimmin kuin Kaliforniassa yleensä. Tämä takaa rypäleiden korkean laadun: köynnösten taistellessa kiivaasti vähäisestä vedestä ja ravinteista kaikki kasvuenergia kuluu rypäletuotantoon kasvin rungon kasvatuksen sijaan. Kypsytetty tammitynnyreissä yhdeksän kuukautta suodattamattomana, joka tekee sen rakenteesta ja aromimaailmasta runsaamman. Viiniä ei ole suodatettu ennen pullotusta.
Viinin kuvaus
Viini on väriltään kullankeltainen. Tuoksussa kypsiä eksoottisia hedelmiä, ananasta, kukkeutta ja hunajaa sekä tyylikästä tammen mukanaan tuomaa paahteisuutta. Pirteän hapokasta makua sävyttävät sitruunaisuus, kermaisuus ja paahdetun hasselpähkinän ja mausteiden aromit. Jälkimaku on runsas, tyylikäs ja pitkä.
Viinin käyttö
Voimakas aromisten lohikalaruokien , vaalean lihan (kana, porsas) ja lihaleikkeleiden seurassa. Tarjoilulämpötila 8-10 ºC.
