Esporão
”Our Reason for Being: To make the best products from what nature provides in a responsible and inspiring way.” Portugalin johtaviin laatuviinitaloihin lukeutuva, Alentejossa sijaitseva Esporão on mielenkiintoinen tuottaja, joka panostaa viinivalmistuksessa moderniin tekniikkaan, mutta samalla myös perinteitä kunnioittaen, esimerkiksi valmistaen viinejä amfora -ruukuissa. Esporão on myös Portugalin edelläkävijöitä luomutuotannossa ja ympäristönsuojelussa.
Esporão Ameal Loureiro
Quinta Do Ameal, Esporaon tila Vinho Verdessä, sijaitsee Liman ala-alueella, joka on tunnettu Loureiro-rypäleen synnyinpaikkana. Ameal Loureiro demonstroi rypäleen potentiaalia laatuviinin tuottamiseen ja muuntautumiskykyyn. Viini on kypsynyt sakkojensa kanssa terästankissa noin seitsemän kuutta.
Viinin kuvaus
Vaalea keltainen väri vihertävillä vivahteilla. Tuoksussa voi erottaa sitrushedelmiä, appelsiininkukkaa, kivellisiä hedelmiä ja trooppista hedelmää. Raikas ja kepeä, napakkarunkoinen maku.
Viinin käyttö
Grillattu kala tai kasvis ja muut merenelävät, vietnamilaiset kesärullat, kovat lehmänmaitojuustot.
