Dr. Loosen
Palkittu Dr. ”Ernie” Loosen on maailman tunnetuimpia viinipersoonia, joka yhdessä veljensä Thomaksen kanssa valmistaa historiallisilta huippupalstoiltaan Moselin, Saksan ja ehkä koko maailman hienoimpia Riesling -viinejä. Dr. Loosen valmistaa noin 130 000 pulloa viiniä vuosittain 18 hehtaarin tilalla, tinkimättömänä pyrkimyksenään synnyttää viinejä, jotka ilmentävät ainutlaatuista alkuperäänsä. Tuskin kellään muulla viljelijällä on samanlaista määrää huipputarhoja Erdenin, Graachin, Bernkastelin, Wehlenin ja Ürzigin maailmankuulujen Riesling-kylien rinteillä.
Loosen Ürziger Würtzgarten Kabinett
Ürziger Würzgarten (eli Ürzin kylän maustetarha) sijaitsee huiman jyrkällä rinteellä Mosel-joen laaksossa. Tarhan erikoisuus on sen maaperä: silmiinpistävä punainen liuskekivi, joka värjää koko rinteen. Täältä tulevat rieslingit ovat syviä ja täynnä eksoottista hedelmää sekä mausteisuutta.
Viinin kuvaus
Vaalea oljenkeltainen väri. Aromaattisessa tuoksussa voi erottaa kypsää sitrusta, vaaleaa persikkaa ja passionhedelmää sekä hentoa kukikkuutta ja mineraalisuutta. Mehukkaan hedelmäisessä maussa nousee esiin sitrusta, vihreää omenaa ja litsiä sekä sitruunankuoren hapokkuutta ja mausteista mineraalisuutta.
Viinin käyttö
Ceviche, thaimaalainen curry, äyriäiset kuten kampasimpukka, pehmeä vuohenjuusto.
