François Lurton
Lurton on vuonna 1858 perustettu maineikas perheomisteinen viinitalo. Lurtonin viidennen sukupolven edustaja François ei seurannut perinteisiä bordeauxlaisia polkuja. Hän oli ensimmäisten joukossa ”flying winemaker” eli lentävä viinintekijä, joka etsii parhaimman terroirin maarajoista välittämättä. Nykyään François Lurton tekee viiniä Ranskassa, Espanjassa, Argentiinassa ja Chilessä.
Les Fumées Blanches Vin Orange
Les Fumées Blanches -tuoteperheen oranssi viini valmistetaan Sauvignon Blanc -rypäleistä, kuten valkoiset sisaruksensakin. Oranssi viini saa viini erityispiirteensä, kun valkoisista rypäleistä puristettu mehu valmistetaan punaviinin tapaan. Alkoholikäymisen jälkeen viiniä maseroidaan yhdessä kuorimassan kanssa, kunnes massasta on irronnut viiniin toivottua väriä, rakennetta ja aromeja. Makua rakennetaan myös varovaisella oksidoinnilla ja kypsytyksellä sakkojen kanssa.
Viinin kuvaus
Oljenkeltainen väri kultaisella vivahteella. Tuoksussa erottuu eksoottista hedelmäisyyttä, kuten tuoretta ananasta ja litsiä. Eloisassa ja raikkaassa maussa on veriappelsiinia, sitruunankuorta ja kandeerattua sitrushedelmää. Maun keskivaiheessa nousee esiin runsaus ja leveys sekä herkullinen bitterisyys. Hapokkaassa jälkimaussa on vihreää kardemummaa ja villiminttua.
Viinin käyttö
Mausteisempien ruokien kumppani. Sopii aromaattisille linturuuille (esim. ankanrinta appelsiinikastikkeella), täyteläisille kalaruuille tai vaalealle lihalle esimerkiksi grillattuna. Koville juustoille kuten Comté.
