Gérard Bertrand
Gerard Bertrand on entinen rugbytähti ja intohimoinen viinintekijä, joka johtaa nimeään kantavaa viinitaloa Etelä-Ranskassa. Hän on tunnettu biodynaamisesta viljelystä ja Languedocin terroirin vaalimisesta. Laatu, luonto ja intohimo yhdistyvät talon monipuolisessa valikoimassa. Bertrandin päämajana Narbonnessa toimii viinitila Château Hospitalet, josta on kehittynyt myös merkittävä alueen viiniturismin keskus.
Gérard Bertrand Domaine de l’Aigle Pinot Noir
Domaine de l’Aigle’n tila sijaitsee lähellä Limoux’ta, Pyreneiden juurella. Köynnökset on istutettu yhdelle Languedocin korkeimmalla sijaitsevista tarhoista 250-500 metrin korkeuteen. Burgundin kasvuolosuhteita muistuttava ympäristö tuottaa hitaan kypsymisen myötä erittäin aromaattisia ja korkeahappoisia rypäleitä. Kalkkikivimaaperä tuo viineihin myös niiden herkullisen mineraalisuuden. Kypsyy ranskalaisissa barrique-tynnyreissä 9 kuukauden ajan. Viini pullotetaan ilman suodatusta.
Viinin kuvaus
Rubiininpunainen väri. Aromaattisessa tuoksussa on karpaloa, vadelmaa, kukkeutta, tammea ja mausteisuutta. Pehmeän mehukas ja marjaisa maku on pirteiden happojen ja makeiden tanniinien sävyttämä. Tammikypsytys tuottaa viiniin mausteisia ja hieman savuisia vivahteita. Erittäin moniulotteinen ja pitkä jälkimaku.
Viinin käyttö
Sopii vaalealihaisten ruokien ja grillattujen kalaruokien kanssa. Erinomainen kumppani myös pehmeiden mietojen juustojen kanssa. Tarjoillaan hieman viilennettynä.
