Delicato Family Wines
Kalifornialainen perheyhtiö on ollut pohjustamassa kalifornialaista viiniperinnettä jo yli 90 vuoden ajan. Delicaton perheen kolmas sukupolvi on mukana perheyrityksessä ja jatkaa suvun innovatiivista työskentelyä viinien parissa.
Gnarly Head Pinot Noir hanapakkaus
Gnarly Head nimi juontaa juurensa tilalla kasvavista erittäin vanhoista jopa yli 80-vuotiaista muhkuraisista viiniköynnöksistä, jotka vanhuuttaan tuottavat enää erittäin pienen määrän rypäleitä. Köynnökset on istutettu ennen nykyään tunnettujen leikkuu- ja sidontamenetelmien käyttöönottoa ja ne kasvavat pensasmaisesti ilman ulkopuolista tukea. Yli 80 vuotta kestänyt kasvu ja leikkuu ovat muodostaneet lähimpänä maata olevasta varresta paksun muhkuraisen (gnarly) kannon.
Viinin kuvaus
Runsas Pinot Noir, jonka tuoksussa tummaa kirsikkaa sekä paahdettua kahvia. Tuoksua seuraa hennon vadelmainen sekä punaherukkainen maku, ja loppumaussa voi aistia hieman tammikypsytyksen tuomaa vaniljaisuutta. Makua ryhdittävät pehmeät tanniinit, jotka tekevät tästä viinistä herkullisen ja eläväisen.
Viinin käyttö
Viini sopii erinomaisesti runsaille kasvisruoille (esim. herkkusienilasagne), savulohelle sekä pienriistalle.
