Dr. Loosen
Palkittu Dr. ”Ernie” Loosen on maailman tunnetuimpia viinipersoonia, joka yhdessä veljensä Thomaksen kanssa valmistaa historiallisilta huippupalstoiltaan Moselin, Saksan ja ehkä koko maailman hienoimpia Riesling -viinejä. Dr. Loosen valmistaa noin 130 000 pulloa viiniä vuosittain 18 hehtaarin tilalla, tinkimättömänä pyrkimyksenään synnyttää viinejä, jotka ilmentävät ainutlaatuista alkuperäänsä. Tuskin kellään muulla viljelijällä on samanlaista määrää huipputarhoja Erdenin, Graachin, Bernkastelin, Wehlenin ja Ürzigin maailmankuulujen Riesling-kylien rinteillä.
Dr. Loosen Riesling Alcohol-Free
Rieslingistä valmistuu myös laadukas alkoholiton viini. Viini on valmistettu terästankeissa, käyminen lopetetaan jäähdyttämällä tankit, jolloin sokeripitoisuus pysyy luonnollisesti korkeana. Alkoholi poistetaan vakuumitislaus -menetelmällä.
Viinin kuvaus
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa on viherpäärynää, sitrushedelmiä ja persikkaa. Viinissä on raikasta hedelmäisyyttä, hentoa mausteisuutta ja Moselin rieslingille tyypillisesti runsasta hapokkuutta, jonka takia suutuntuma on puolikuiva.
Viinin käyttö
Mausteiset ruoat, kasvisruoat ja juustot. Aperitiivi ja sellaisenaan nautiskeluun.
