Deep Roots
Deep Roots on kolmen Rheinhessenin arvostetuimpiin lukeutuvan viinintekijän yhteistyöprojekti. Alueen voimahahmot Philipp Wittmann, Jochen Dreissigacker ja Stefan Winter vastaavat kaikki omista perhetiloistaan, mutta ovat monivuotisen ystävyytensä pohjalta päätyneet valmistamaan myös yhteisiä viinejä. Viinit ilmentävät intohimoisten tekijöidensä sukujen historiallisia juuria Rheinhessenin ja koko Saksan arvostetuimmilla viinitarhoilla. Kunnianhimoisten kaverusten päämäärä on nostaa Rheinhessenin mainetta laatuviinien tuottajana.
Deep Roots Finest Selection Organic Riesling
Finest Selection on suositun Deep Roots Rieslingin niin sanotusti ”vähän parempi” versio – viiniin on panostettu nappaamalla kermat päältä, eli huolella valittu ne kaikkein parhaat raaka-aineet. Viini on tietysti myös luomusertifioitu. Makumaailma on pikkuveljeen verrattuna täyteläisempi ja vivahteikkaampi. Herkullisen tasapainoinen, raikas happorakenne sekä pitkä jälkimaku säilyvät samana.
Viinin kuvaus
Vaalea väri kelta-vihertävillä vivahteilla. Tuoksussa voi erottaa kivellisiä hedelmiä ja kukikasta mineraalisuutta. Viinissä on upea tasapaino hedelmäisuuden, korkean hapokkuuden ja jäännesokerin välillä. Vivahteikas, pitkä jälkimaku.
Viinin käyttö
Monipuolinen ruokaviini, esimerkiksi vaalealle kalalle tai hedelmäiselle kanasalaatille.
