Cono Sur
Cono Sur on vuonna 1993 perustettu innovatiivinen viinitalo, joka on lähtenyt rohkeasti tuottamaan luonteikkaita ja ympäristöystävällisiä viinejä.
Cono Sur on sitoutunut vahvasti ympäristönsuojeluun. Cono Surilla on yli 300 hehtaaria omia luomutarhoja ja kaikkia tarhoja viljellään kestävän kehityksen mukaisin menetelmin. Tuholaisten ja tautien torjuntaan puututaan ainoastaan ongelmien ilmetessä ja ensisijaisesti käyttämällä ympäristöystävällisiä menetelmiä. Cono Sur on myös maailman ensimmäinen Carbon Neutral Delivery -sertifikaatin omaava viinitila. Sertifiointi tarkoittaa, että Cono Sur -viinien kuljetusten aiheuttama ympäristörasite neutralisoidaan edistämällä ilmakehän hiilidioksidipäästöjen vähentäviä projekteja.
Cono Sur Silencio
Silencio on Cono Surin lippulaivaviini, joka edustaa Maipo-laakson maksimaalista potentiaalia. Vuosikerrasta 2010 alkunsa saanut Silencio on nimensä mukaisesti viini, joka vetää hiljaiseksi. Neljältä Maipon parhaimistoon kuuluvalta Cabernet-tarhalta erittäin tarkoin valitut, käsin poimitut rypäleet valmistetaan viiniksi, joka kypsyy uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 22 kuukauden ajan ennen pullotusta.
Viinin kuvaus
Tuoksussa kypsää luumua ja marjaisuutta, yrttisiä vivahteita ja hyvin integroituneen tammen tuomaa paahteisuutta. Pehmeät ja hienot tanniinit täydentävät intensiivistä ja erittäin täyteläistä suutuntumaa. Pitkä ja silkkinen jälkimaku. Monivivahteinen ja elegantti viini.
Viinin käyttö
Erinomainen viini riistalle, grillatuille liharuoille tai koville, kypsille juustoille.
