Cono Sur
Rohkea ja vallankumouksellinen tiimi nuoria viinialan ammattilaisia perusti Cono Surin Chilessä vuonna 1993. Heidän visionaan oli tuottaa luonteikkaita, laadukkaita ja innovatiivisia viinejä, jotka ylpeästi edustavat uuden maailman modernia tyyliä. “No family trees, no dusty bottles, just quality wine”.
Cono Sur on sitoutunut vahvasti ympäristönsuojeluun. Cono Surilla on yli 300 hehtaaria omia luomutarhoja ja kaikkia tarhoja viljellään kestävän kehityksen mukaisin menetelmin. Tuholaisten ja tautien torjuntaan puututaan ainoastaan ongelmien ilmetessä ja ensisijaisesti käyttämällä ympäristöystävällisiä menetelmiä.
Cono Sur Silencio
Silencio on Cono Surin lippulaivaviini, joka edustaa Maipo-laakson maksimaalista potentiaalia. Vuosikerrasta 2010 alkunsa saanut Silencio on nimensä mukaisesti viini, joka vetää hiljaiseksi. Neljältä Maipon parhaimistoon kuuluvalta Cabernet-tarhalta erittäin tarkoin valitut, käsin poimitut rypäleet valmistetaan viiniksi, joka kypsyy uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä 22 kuukauden ajan ennen pullotusta.
Viinin kuvaus
Tuoksussa kypsää luumua ja marjaisuutta, yrttisiä vivahteita ja hyvin integroituneen tammen tuomaa paahteisuutta. Pehmeät ja hienot tanniinit täydentävät intensiivistä ja erittäin täyteläistä suutuntumaa. Pitkä ja silkkinen jälkimaku. Monivivahteinen ja elegantti viini.
Viinin käyttö
Erinomainen viini riistalle, grillatuille liharuoille tai koville, kypsille juustoille.
