Pere Ventura
Pere Ventura on katalonialainen cava-tuottaja, joka tunnetaan tinkimättömästä laadustaan ja intohimostaan viininvalmistukseen. Tilan perustaja, Pere Ventura, on karismaattinen visionääri, jonka periaatteisiin kuuluu täydellisyyden tavoittelu jokaisessa yksityiskohdassa. Hänen nimikirjoituksensa jokaisessa pullossa symboloi sitoutumista laatuun, Katalonian perinteisiin ja innovaatioon.
Chic Barcelona Cava Brut
Chic Barcelona Cava Brut kuvastaa barcelonalaista rentoa elämäntapaa. Rypäleet kerätään käsin Baix Penedèsin ja Central Penedèsin alueilla kasvavilta viinitarhoilta. Rypäleterttujen puhdistuksen jälkeen ne viilennetään 14 asteeseen ennen painepuristusta. Fermentointi tapahtuu ruostumattomissa terästankeissa. Tämän jälkeen eri rypälelajikkeiden mehut yhdistetään ja toinen käyminen tapahtuu perinteisellä menetelmällä pulloissa noin 11 kuukauden ajan.
Viinin kuvaus
Hieman kultaan vivahtava keltainen väri ja hienostuneet kuplat. Tuoksussa sitrusta ja omenaa. Maku on raikas, jossa trooppista hedelmää ja kypsytyksen tuomaa täyteläisyyttä.
Viinin käyttö
Erinomainen kuohuviini nautittavaksi sellaisenaan tai äyriäisten, salaattien ja leikkeleiden kanssa. Tarjoillaan viilennettynä 5-6 asteeseen.
