Campo Viejo
Logroñossa sijaitseva, vuonna 1959 perustettu Campo Viejo on yksi Espanjan kansainvälisesti tunnetuimmista viinitaloista. Talo yhdistelee Riojan pitkiä viiniperinteitä moderneihin, ympäristöä kunnioittaviin tuotantotapoihin. Talon ylpeys on seitsemän metrin syvyydessä sijaitseva huipputekninen viinikellari, jossa kypsyy yli 70 000 tynnyriä viiniä.
Campo Viejo Reserva
Campo Viejo Reservan salaisuus on pitkä, yhteensä vähintään kolmen vuoden kypsytys. Viini kerää makua ensin 18 kuukautta ranskalaisessa ja amerikkalaisessa tammessa, jonka jälkeen se lepää pullossa kellarissa 18 kuukautta ennen julkaisua.
Viinin kuvaus
Väri on tummanpunainen. Runsaassa tuoksussa voi erottaa hentoa tammea, tummaa kirsikkaa ja suklaata sekä seetripuun vivahteita. Keskitäyteläinen maku on kypsän hedelmäinen, mausteinen ja vaniljainen. Samettiset tanniinit nousevat esiin pitkässä jälkimaussa.
Viinin käyttö
Sopii liharuoille, erityisesti lampaalle ja riistalle. Myös sienirisotolle sekä kypsille juustoille ja sinihomejuustoille.
