Bouchard Père & Fils
Vuonna 1731 Volnayssa perustettu Bouchard Pere & Fils siirtyi isännöimään nykyistä päämajaansa Château de Beaunea 1800-luvun alussa. Talo viljelee itse 130 hehtaaria viinitarhoja, joista kaksi kolmasosaa ovat Burgundin arvostetuimpia Grand ja Premier Cru -tarhoja. Lisäksi Bouchard valmistaa viinejä sopimusviljelijöidensä rypäleistä eri puolilla Burgundia. Viinit valmistetaan vuonna 2005 valmistuneessa modernissa valmistamossa Savigny-les-Beaunessa.
Bouchard Bourgogne Chardonnay
Bouchardin tarkkaan valvomien sopimusviljelijöiden palstoilta kerätyistä rypäleistä valmistettu Chardonnay. Viilennetyissä terästankeissa tapahtuvan alkoholikäymisen jälkeen 25 % viinistä on kypsynyt tammitynnyreissä kuuden kuukauden ajan Chateau de Beaunen viilennetyissä kellareissa.
Viinin kuvaus
Runsas ja paahteinen tuoksu on lajikkeelle tyypillisesti täynnä sitrusten, pähkinöiden ja villikukkien aromeita. Runsas ja täyteläinen paahteinen maku on sitrusmaisten happojen sävyttämä, pitkä ja kermainen.
Viinin käyttö
Ihastuttavan monipuolinen paistettujen ja grillattujen merenherkkujen ja vaaleiden liharuokien kumppani. Viinin voimakas hedelmäisyys ja kermainen rakenne tukee myös voimakkaita kastikkeita tai pehmeiden vaaleiden juustojen makuja.
