Blandy's Madeira
Blandy’s on vuonna 1811 perustettu viinitalo, joka on Madeiran alkuperäisistä tuottajista ainoana edelleen täysin perheomisteinen. Perheyritys tuottaa Madeiraa kaikissa laatuluokissa ja on erityisen tunnettu Bual-viineistään sekä vuosikertamadeiroistaan. Tänä päivänä Blandyn suku on Madeira Wine Companyn pääosakas.
Blandy’s 10 Year Old Bual Madeira
Bual-rypäleestä valmistetyt madeirat ovat tyyliltään puolimakeita. Blandy’s 10 YO Bual Madeiraan käytetyt viinit ovat ikääntyneet tammitynnyreissä canteiro-menetelmällä: viinin varastointilämpötilaa pidetään korkealla ja viinin ikääntyessä sitä siirretään varastossa asteittain alemmas matalampiin lämpötiloihin. Lopulliseen tuotteeseen sekoitettujen viinien keski-ikä on kymmenen vuotta.
Viinin kuvaus
Kullankeltainen, meripihkainen väri. Tuoksussa voi erottaa kuivattuja hedelmiä, mantelisuutta ja hieman karamellisoitunutta vaniljaa, kanelia ja leivontamausteita. Puolimakeassa maussa on hapokkuutta ja vivahteita kuivakakusta. Pehmeässä jälkimaussa löytyy hunajaa ja inkiväärikeksiä.
Viinin käyttö
Brie ja stilton, kermaiset jälkiruuat kuten pannacotta, crème brûlée tai tiramisu. Suolapähkinät tai mantelit.
