Mayer am Pfarrplatz
Mayer am Pfarrplatz on Wienin vanhimpia viinitiloja. Tuottajan tarhat sijaitsevat Wienin arvostetuimmilla palstoilla, ja lukuisat tunnustukset sekä palkinnot kertovat tinkimättömästä laadusta. Hieman runsasta 50 hehtaaria kaupungin sydämessä viljelevä Mayer am Pfarrplatz valmistaa viininsä talossa, jossa Beethoven aikoinaan asui kirjoittaessaan merkittävän osan kuuluisimmasta teoksestaan, yhdeksännestä sinfoniasta.
Mayer Asia Cuvée
Itävallan pääkaupungin viinintuotantoalueen vanhimpiin tuottajiin lukeutuva Mayer am Pfarrplatz esittelee ”Gemischter Satzin” uudella, modernilla otteella. Gemischter Satz -viinitarhoilla eri lajikkeet kasvavat sekaisin. Tässä Grüner Veltliner-vetoisessa viinissä on lisäksi Riesling-, Pinot Blanc-, Sauvignon Blanc- ja Traminer- lajikkeita. Asia Cuvée on tribuutti aasialaiselle keittiölle ja viiniin on haluttu jättää jäännössokeria taittamaan ruokien tulisuutta.
Viinin kuvaus
Vaaleankeltainen väri. Tuoksussa päärynää ja kypsää sitrusta. Viini on puolikuiva, suuntuntuma on hapokas ja tasapainoinen. Maussa seuraa vihreää päärynää, kypsää persikkaa ja sitruksen aromeja, sekä hentoa pippurisuutta ja kevyttä kukkaisuutta. Tyylikäs kokonaisuus.
Viinin käyttö
Nimensä mukaisesti Asia Cuvée on aasialaisen keittiön kaveri. Jäännössokerinsa ansiosta kannattaa kokeilla muidenkin mausteisten ruokien ja vaaleiden liharuokien kanssa.
