Anselmo Mendes
Anselmo Mendes lukeutuu portugalilaisten viinintekijöiden kärkeen. Talo tuottaa laadukkaita uuden aallon viinejä Pohjois-Portugalissa Vinho Verden parhailla ala-alueilla, Anselmo Mendesin synnyinseuduilla. Palkittu ja ihailtu suunnannäyttäjä valmistaa pääosin valkoviinejä ja viininteossa on moderni, innovatiivinen ote. ”Mr Alvarinho” viljelee Alvarinhon lisäksi myös Loureiro- ja Avesso –lajikkeita.
Pitkään eri puolilla Portugalia viinintekijöitä konsultoinut Anselmo Mendes aloitti oman viinituotannon vuonna 1998, ja on tänä päivänä tunnettu erityisesti Alvarinho -viineistään. Viinien tasainen ja korkea laatu sekä lajikkeelle epätavalliset viinivalmistusmenetelmät, kuten tammitynnyrikäyminen ja kuorimaseraatio ovat esimerkkejä tavoista, jotka erottavat Mendesin viinit perinteisen Vinho Verden valtavirrasta.
Kuuluisa viinikriitikko, Robert Parker, on kutsunut Mendesiä yhdeksi Portugalin parhaimmaksi viinintekijäksi.
Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho
Muros Antigos Alvarinho on valmistettu Portugalin pohjoisrajan tuntumassa Monçãon ja Melgaçon ala-alueella. Vuorten ympäröimä alue tarjoaa mikroilmaston, jossa sademäärän, lämpötilan ja valon yhdistelmä antaa Alvarinho -rypäleille täydelliset kasvuolosuhteet. Rypäleet tähän viiniin kerätään aina ensimmäisenä aromaattisen raikkauden takaamiseksi. Käsin poimitut rypäleet puristetaan ja mehun alkoholikäyminen matalassa 14-18°C lämpötilassa alkaa. Tämän jälkeen viini kypsyy hiivasakkansa päällä 4 kuukauden ajan.
0,75l / 19,00€ (ravintolamyynnissä)
0,375l / 10,89€ (Alko)
Viinin kuvaus
Sitruunankeltaiseen vivahtava väri. Tuoksussa sitruksen ja trooppisten hedelmien aromeja. Suutuntuma raikas ja mineraalinen. Maku on täyteläinen, intensiivisen hedelmäinen, ja hyvän hapokkuuden ryhdittämä. Pitkä ja monivivahteinen jälkimaku.
Viinin käyttö
Muros Antigos Alvarinho on loistava viinivalinta salaateille, äyriäisille, grillatulle kalalle ja kasviksille, tai vaikkapa rapupöytään. Viini soveltuu myös vegaaneille.
