Weingut Anselmann
Weingut Anselmann on erittäin perinteinen, erinomaisen hinta-laatusuhteen omaava tuottaja Lounais-Saksasta, Pfalzista, läheltä Ranskan rajaa. Yli 450 vuotta sitten perustettu yritys on edelleen ydinperheen omistuksessa. Pfalzin suhteellisen lämpimän ilmaston vuoksi Anselmannin viinit ovat tyyliltään erittäin hedelmävetoisia. Kaikki viinit tuotetaan omilta tarhoilta kerätyistä rypäleistä, ja Anselmann on perinteisestä tyylistään huolimatta melko kokeellinen tuottaja.
Anselmann Sauvignac Trocken
Sauvignac on uuden sukupolven sienitaudeille vastustuskykyinen rypälelajike (PIWI), joka on kehitetty risteyttämällä Sauvignon Blancia, Rieslingiä sekä sienitaudeille vastustuskykyisiä lajikkeita. Viini yhdistää Sauvignon Blancin eksoottisen aromimaailman, erityisesti mustaherukan vivahteen, sekä Rieslingin raikkaat omenan ja sitruksen sävyt. Lopputuloksena on eloisa viini, jossa on houkutteleva hapokas rakenne. Sauvignac-lajike on vielä harvinaisuus maailmanmarkkinoilla.
Viinin kuvaus
Viini on väriltään vaaleankeltainen. Viinin tuoksussa Sauvignon Blancille tyypillinen mustaherukkaisuus yhdistyy Rieslingille ominaiseen viheromenaisuuteen. Maku on raikkaan hapokas ja hedelmäinen.
Viinin käyttö
Viini sopii kaloille ja muille mereneläville, valkoiselle lihalle sekä kepeille salaateille.
