Bodega Nortonin perusti Mendozan ala-alueelle, Lujan de Cayoon brittiläinen Sir Edmund Palmer Norton vuonna 1895. Rautatietä rakentamaan tullut insinööri ihastui paikkaan tulisesti ja jäi. Nykyään talo kuuluu Swarovskin perheen omistukseen ja Norton-viinit tunnustetaan ympäri maailman Argentiinan parhaimmistoon kuuluviksi.
Andien vuoriston juurilla sijaitsevan Lujan de Cuyon viinitarhat ulottuvat aina 1060 metrin korkeuteen saakka, taaten aurinkoisen ja lämpötiloiltaan ideaalisen ilmaston rypäleille kypsyäkseen kiireettä runsaan hedelmäisiksi ja aromikkaiksi.
Argentiinan sisäosissa sijaitsevalla Mendozan viinialueella viljelmien kasteluun ja viininvalmistukseen tarvittavan veden käyttö on ympäristölle kriittistä. Norton onkin asentanut jokaiselle tarhalleen tippakastelujärjestelmän, jolla kasteluun tarvittava veden määrä saadaan pidettyä minimissään. Nortonilla on myös oma vedenpuhdistamo, jolla jo kertaalleen viininvalmistuksessa, esimerkiksi puhdistukseen, käytetty vesi käsitellään ja voidaan edelleen käyttää kasteluun.
