RESERVE-VIINIEN TAITURI CHAMPAGNESTA

Charles Heidsieck Réserve Champagne Brut on Viinilehden Vuoden samppanja! Reimsissä sijaitseva arvostettu ja useasti palkittu samppanjatalo Charles Heidsieck on tunnettu runsaasta reserve-viinien käytöstään sekä laadukkaista vuosikertasamppanjoistaan. Eri vuosikertojen sekoittaminen täydelliseksi liitoksi vaatii pitkää kokemusta ja asiantuntemusta.

Charles Heidsieckin samppanjatalon perusti vuonna 1851 samppanjaperheestään omille teilleen lähtenyt Charles-Camille Heidsieck. Yhdysvalloissa kiertäessään hän ansaitsi itselleen tunnetun lisänimen Champagne Charlie.

Vaiherikkaiden käänteiden ja nuoren visionäärin pyyteettömän työn ansiosta Charles Heidsieck on sittemmin vakiinnuttanut asemansa yhtenä Champagnen arvostetuimmista taloista. Eleganttius, laatu ja monikerroksisuus kuvaavat parhaiten Charles Heidsieckin samppanjoita.

Talon kellarimestarina toimii nykyään 38-vuotias Elise Losfelt. Tuottaja itse kuvailee Elisen roolia “liekin vartijaksi”, sillä hän vaalii Charlesin tunnunomaista tyyliä samalla lisäten siihen oman persoonallisen kosketuksensa. Tämä Champagnen supernainen on ollut mukaan viininvalmistuksessa lapsuudestaan saakka. Hän on suorittanut sekä maisterintutkinnon viininviljelystä että kansallisen oenologian tutukinnon. Ennen Charles Heidsieckille siirtymistä Elise ehti viettää kymmenen vuotta Moët & Chandonilla. Vapaa-ajallaan kolmen lapsen äiti harrastaa tennistä, laskettelua ja purjelautailua.

Runsaan reserve-viinien käytön lisäksi Charles Heidsieck on tunnettu poikkeuksellisen pitkästä pullokypsytyksestä. Siinä missä vuosikerrattomien samppanjoiden minimikypsytysaika hiivasakan päällä on Champagnen alueen säädösten mukaan 15 kuukautta, esimerkiksi niin sanottu house cuvee, Charles Heidsieck Réserve Brut on saanut kypsyä pullossa Reimsin kaupungin alla mutkittelevissa kellareissa viitisen vuotta.

Tämä tuo Heidsieckin samppanjoihin niille tunnusomaista runsautta, syvyyttä ja moniulotteisuutta. Talon samppanjoissa onkin upea happorakenne ja harmoniaa vaikka muille jakaa – tällaiset tyylikkäät kuplat nostavat jokaisen nautiskeluhetken uudelle tasolle.

***

Katso koko Champagne Charles Hedisieck -valikomaan täältä.