Roseeviini on täydellinen valinta myös pikkujouluihin, sillä se on älyttömän ruokaystävällinen viinityyli! Poimi tästä parhaat vinkit ja reseptit pinkkien pikkujoulujen viettämiseen.
Fetavaahdon ihana talviversio on täällä! Kun viinirypäleitä paahtaa uunissa ja kyytipojaksi pirskottelee vähän hunajaa sekä balsamicoa, ne tulevat uunista ulos uskomattoman upeana makeana herkkuna. ✨
Fetavaahto toimii pikkujoulujen naposteltavana, joulupöydän uutena tarjottavana sekä vuoden vaihteen juhlinnassa – tämä ohje kannattaa napata siis talteen loppuvuoden juhliin!
VIINISUOSITUS: Villa Wolf Pinot Noir Rose 2024 (13,90 €)
Säihkyvään juhlintaan viiniksi sopii upean pinkki Villa Wolf Pinot Noir Rosé
. Raikkaassa ja hedelmäisessä roseeviinissä on hienokseltaan mukana jäännössokeria, mikä tuleekin tarpeen uunissa karamellisoituneiden viinirypäleiden kanssa nautittuna.
Tämä viini on myös Viinilehden valinta Vuoden roseeviiniksi 2025.
PAAHDETUT VIINIRYPÄLEET
- 250 g tummia viinirypäleitä
- balmicoa
- hunajaa
- suolaa
FETAVAAHTO
- 250 g fetaa
- 3 rkl kreikkalaista jogurttia
- 2–3 rkl puristettua appelsiininmehua
- tuoretta timjamia
Pese viinirypäleet ja laita ne uuninkestävään astiaan. Pirskottele rypäleiden päälle balsamicoa ja hunajaa. Mausta ripauksella suolaa. Paahda uunissa 200 asteessa 30–40 minuuttia.
Murustele kulhoon feta, lisää joukkoon jogurtti ja purista joukkoon appelsiininmehua. Sekoita massa tasaiseksi joko sauvasekoittimella tai blenderissä.
Levitä fetavaahto laakealle lautaselle. Asettele uuniviinirypäleet vaahdon päälle. Lusikoi mukaan myös rypäleistä irronnutta ihanaa mehua. Koristele annos tuoreella timjamilla.
Tarjoa paahdettujen leipäsiivujen kanssa. Toimii etenkin karpalo-cashew-leivän kanssa!
Pizzapohja on vehnäjauhosta tehty sitkeämpi taikina, kun taas pinsa tehdään useamman jauhon seoksesta ja on rakenteeltaan kevyempi ja ilmavampi.
Pinsapohjia löytyy ruokakaupoista valmiiksi esipaistettuna. Ne ovat siis nopeita, näyttäviä ja maistuvia tarjottavia pikkujouluihin!
VIINISUOSITUS: Chavin Coteaux d’Aix en Provence Rosé Organic 2024 (15,99 €)
Pinkkeihin pikkujouluihin sopii tyylikäs eteläranskalainen tuulahdus. Chavin Coteaux d’Aix en Provence Rosé on elegantti viinivalinta; se on kuiva, metsämansikkainen ja punaherukkainen.
Viinissä yhdistyy Cinsault-rypäleen aromikkuus ja ryhdikäs hapokkuus sekä Grenache-rypäleen elegantti marjaisuus. Sato korjataan yöllä, jotta rypäleet pysyvät viileinä ja säilyttävät raikkautensa.
LOHIPINSA
- 1 pinsapohja
- 100 g tuorejuustoa
- 1/2 sitruuna
- suolaa
- mustapippuria
- n. 80 g kylmäsavustettua lohta
- 1/2 punasipuli
- 1/2 prk kapriksia
- tilliä ja ruohosipulia
Paista esipaistettu pinsapohja pakkauksen ohjeen mukaan.
Purista sitruunamehu tuorejuusto joukkoon kuhoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita. Levitä tuorejuustotäyte hieman jäähtyneen pinsapohjan päälle.
Asettele pinsan päälle paloiksi riivitty loh, pieneksi silpuksi leikattu punasipuli, kaprikset sekä silputtu ruohosipuli ja tilli.
LUE MYÖS!
