Winestaten harvinaiset herkut -sarjassa esitellään poikkeuksellisen hyviä viinejä, joilla on myös hyvin usein rajattu saatavuus. Nämä viinit tarjoilevat aivan erityisiä makuelämyksiä, ja mikäli olosuhteet ovat kunnossa, viinit ikääntyvät upeasti vielä tästä eteenpäinkin.
Isole e Olenan Cepparello on yksi Toscanan arvostetuimmista Sangiovese-viineistä. Se on viini, joka on vuosikymmenten ajan hurmannut viininystävät ympäri maailmaa eleganssillaan ja syvyydellään. Sen takana on legendaarinen Isole e Olena -viinitila Chianti Classicon sydämessä, jossa viininviljelyperinteet ulottuvat vuosisatojen taakse.
Cepparello valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1980. Alun perin viini syntyi rohkeasta oivalluksesta; aikanaan pidettiin mahdottomana valmistaa viiniä 100-prosenttisesti Sangiovese-rypäleistä. Tuohon aikaan Chiantin viinisäännöt eivät sallineet tällaisen viinin luokittelua Chiantiksi, minkä vuoksi Cepparello kantaa edelleen Toscana IGT -merkintää.
TIESITKÖ? Supertoscanalainen (ital. Super Tuscan) on epävirallinen nimitys Toscanassa tuotetuille huippuviineille, jotka alun perin poikkesivat alueen perinteisistä viinisäännöistä. Termi syntyi 1970-luvulla, kun jotkut tuottajat alkoivat tehdä laadukkaita viinejä tavalla, jota viralliset Chianti-säännöt eivät sallineet.
Isole e Olenan rohkea päätös osoittautui lopulta visionääriseksi – Cepparellosta on sittemmin tullut yksi Italian ikonisimpiin kuuluvista Sangiovese-viineistä.
Lasissa Cepparello on syvän rubiininpunainen ja ilmeeltään hienostunut. Tuoksussa avautuvat kypsä kirsikka, metsämansikka ja hienovaraiset kukkaiset vivahteet, joita täydentävät mausteisuus, maanläheiset sävyt ja kevyet tammen aromit. Suussa viini on tasapainoinen ja moniulotteinen; eloisa hapokkuus, silkkiset tanniinit ja pitkä, elegantti jälkimaku tekevät siitä viinin, joka kehittyy lasissa ja palkitsee nautiskelijan.
Cepparello on myös loistava ruokaviini. Se toimii upeasti esimerkiksi pitkään haudutetun lampaan, yrteillä maustettujen liharuokien, paahdetun karitsan tai umamaisten sienipastojen kanssa. Viinin raikas rakenne ja hienostunut mausteisuus nostavat esiin ruoan aromit ja tekevät kokonaisuudesta harmonisen.
Pääsiäinen on hetki, jolloin pöytään katetaan tavallista parempaa – ja silloin myös viinillä on merkitystä.
Jos etsit pääsiäispöytään viiniä, joka herättää keskustelua ja jää mieleen, Cepparello on pettämätön valinta. Tämä Toscanan klassikko osoittaa, kuinka upealta Sangiovese voi parhaimmillaan maistua – ja miksi se on jo vuosikymmenten ajan ollut monen viiniharrastajan suosikki.
🍷 Isole e Olena Cepparello 2020
🇮🇹 Italia
🍇 Sangiovese
💰 119,99 €
✨ vivahteikas & kehittynyt
📍 Alkon tilausvalikoima
LUE MYÖS!
