5 x viini pikkujouluihin

12.11.2019 - 5 x paras|Viinit|

Kun pikkujoulukausi on kuumimmillaan, viinivalinnat saattavat tuottaa päänvaivaa. Mistä sopiva viini mahdollisimman monen makuun? Master of Wine Tuomas Meriluoto kokosi rennot viinivinkit loppuvuoden parhaisiin bileisiin, ja neuvoo miten valitaan viini pikkujouluihin.

1) Dreissigacker Organic Riesling hanapakkaus

Suosittua saksalaista boksissa | 34,90€

Pikkujoulut – ja vuoden pimein – aika käsillä. Mutta kuka sen sanoo, että näillä keleillä pitäisi nauttia tuhtia punaviiniä? Saksan klassikkoalueelta Rheinhessenistä tulevaa Dreissigacker Organic Riesling -valkoviiniä saa nyt kätevässä hanapakkauksessa.

Terästankeissa käynyt luomuriesling tulvii sitrusta ja aprikoosia, ja raikasta hapokkuutta piristää just sopiva mausteisuus. Pienen jäännössokerin silaama vinkku nauttiikin myös hieman tykimmin maustetun kanan ja kalkkunan seurasta. Nappivalinta hyvän fiiliksen kilistelyyn ja noutopöytään.

 

2) Sangre de Toro Original hanapakkaus

Härkäviini hurmaa talvellakin | 34,98€

Kun jengi kokoontuu koolle työkaverien tai kaverien kesken, mikäpä olisi oivempi valinta kuin herkullinen, pehmeän suunmyötäinen punkku? Suomalaisten jo vuosikymmeniä rakastaman Torresin viinitalon Sangre de Torosta riittää nyt isommallekin poppoolle.

Garnacha- ja Cariñena -rypäleistä sekoitettu Sangre de Toro Original on napakymppi vaikka juustolautasen kanssa. Tai jos tarjoat frendeille pitkään muhinutta lihapataa, lasagnea tai mehevää kasvispaistosta, parempaa matchia on vaikea löytää. Metsämarjoilta tuoksahtavan Sangre de Toron äärellä sopii myös haikailla kimpassa menneen kesän perään.

 

3) Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc hanapakkaus

Suosikkirypälettä Lounais-Ranskasta | 35,99€

Pikkujoulut käsillä, mutta se alkumalja puuttuu vielä? Älä etsi enää – nyt kilistellään välimerellisellä sauvignon blancilla! Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc on lounaisranskalaisen Lurtonin viinitalon tunnetuin viini, josta riittää kilisteltävää vaikka koko illaksi.

Näin vuoden pimeimpään aikaan tarvitaan svengaavaa sitrusta ja passionhedelmäistä potkua, joita Les Fumées Blanches’sta löytyy yllin kyllin. Pöydässä tämä eloisan aromikas ja pirtsakan hapokas luomuhurmuri tykkää kepeistä sormisyötävistä. Ässä valinta myös vuohenjuustolle ja salaateille.

 

4) Gnarly Head Old Vine Zin hanapakkaus

Jenkkimeininkiä Suomi-bileisiin | 36,98€ 

Jos kroppa tuntuu turtuvan pimeyteen, Kalifornian aurinko jeesaa. Yli 80-vuotiaiden Zinfandel-köynnösten rypäleistä valmistettu Gnarly Head Old Vine Zin on muhkea, lämmin ja syntisen pehmeä punaviini, joka saa suut hymyyn ja tunnelman kattoon.

Ruokapöydässä tämä voimanpesä tykkää kaikesta grillatusta ja selättää suolaisimmankin juuston. Loistovinkku myös lihapullille ja tex-mexille. Tuhtiudestaan huolimatta Gnarly Head Old Vine Zin toimii myös sellaisenaan – kiitos Zinfandel-rypäleen pehmoisten tanniinien.

 

5) Cono Sur Rosé hanapakkaus

Chileläisroseeta talven juhlahetkiin | 26,90€ 

Roseeta tähän aikaan vuodesta? Kyllä – suosittua fillariviiniä saa nyt vaaleanpunaisena! Pinot Noir -rypäle tykkää tunnetusti viileästä, joten ei ihme, että Chilen Bío-Bíon laaksosta tuleva Cono Sur Rosé on roseeviini parhaimmillaan: raikkaan hapokas, supermaukas ja herkän intensiivinen.

Jo väri sulattaa paatuneimmankin sydämen. Mansikkaa, vadelmaa ja kirsikkaa tulvivassa Cono Surin roseessa on myös himpun verran jäännössokeria makua pyöristämässä, mikä tekee siitä täydellisen vinkun kaiken maailman buffa-antimille. Tiesitkö muuten, että Cono Sur on maailman ensimmäinen viinitalo, joka neutraloi viiniensä kuljetusten hiilijalanjäljen?

 

Näillä valinnoilla kohti herkullista pikkujoulusesonkia!

Tuomas Meriluoto, Master of Wine

LUE MYÖS!