5 x viini joulupöytään

2.12.2020 - 5 x paras|

Mitä viinejä teidän pöydässänne nautitaan tänä jouluna? Jos valinta tuottaa päänvaivaa, poimi tästä Master of Wine Tuomas Meriluodon viinivinkit. Jouluaterialla maistuu niin rosee, valkoviini kuin punaviinikin – tai vaikka kaikki näistä!

1)Sangre de Toro Original Organic

Klassikko on nyt luomu ja vegaaninen | 9,98€

Kun multa kysytään, millaista punaviiniä valitsisin joulupöytään, päädyn mieluiten maukkaaseen ja suht mutkattomaan keskitäyteläiseen viiniin. Ne täyteläiset amaronet, arvokkaat bordeaux’t sun muut kannattaa säästää jouluyön hetkiin, kun masu on täynnä ja pienimmät jo unten mailla. Torresin viinitalon suosittu härkäviini eli Sangre de Toro Original Organic on nyt täyttä luomua, ja vegaanit ilahtuvat siitä, ettei sen valmistuksessa ole käytetty mitään eläinperäistä.

Tässä nautittavan pehmoisessa klassikkopunkussa on mausteista twistiä ja yrttisyyttä, joka sopii kinkun sinappi-neilikkahunnun sekä lanttu- ja perunalaatikon kylkeen. Ja jos teillä herkutellaan juustoilla jouluaterian päätteeksi, Sangre de Toro Original Classic viihtyy myös monien puolikovien juustojen kaverina.

2) Anselmann Weissburgunder Trocken

Joulupöydän moniottelija tulee Saksasta | 10,99€

Tiesitkö, että Weissburgunder (monelle tutummalta nimeltään Pinot Blanc) on rypäle, josta tehdyt valkoviinit ovat erittäin monikäyttöisiä ruokaviinejä? Jos etsit jouluaterialle valkoviiniä, joka istuisi mahdollisimman monen ruokailijan ja ruoan makuun, ota suunta Saksaan ja trendikkäälle Pfalzin viinialueelle! Anselmann Weissburgunder Trocken on vakuuttava näyte tämän päivän saksalaisesta osaamisesta: herkullisen sitruksinen ja tyylikkään mineraalinen valkkari, joka maistuu suussa pitkään.

Puhtailla hedelmäaromeilla – omenaa, päärynää, sitrushedelmiä – vakuuttava Anselmann Weissburgunder Trocken onnistuu olemaan yhtaikaa vastustamattoman raikas sekä täyteläinen. Kokeile tätä valkoviiniä graavisiian, kalkkunarullan ja joulupöydän kasvisvoittoisten alkupalojen kanssa (jos teillä tehdään sellaisia). Sopii mainiosti myös kinkkuviiniksi.

3) Lindauer Special Reserve Blanc de Blancs

Uuden-Seelannin kuohari on tyylikäs aperitiivi | 15,48€

Moni avaa joulun juhlinnan samppanjalla, mutta mitäpä jos tänä vuonna kokeilisit korkealaatuista samppanjamenetelmällä tehtyä kuohuviiniä pallon toiselta puolen? Suositun Lindaeurin viinitalon Blanc de Blancs eli 100-prosenttinen chardonnay on viehkon samppanjamainen kuiva kuohuviini, joka tarjoaa lasin täydeltä herkullista sitrusta, trooppista hedelmää ja tyylikästä paahteisuutta.

Meidän juhlapöydässä Lindauer löytyy yleensä aperitiivin paikalta, mutta tämä kupliva hurmuri pelittää myös oliivien, juustojen ja muiden pikkunaposteltavien kanssa. Jos joulun alla maistuu osterit tai simpukat, tässä on täysosuma myös niille.

4)Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling

Chilen herkkua joulun kalapöytään | 13,99€

Jos Riesling oli sun viime kesän ykkösjuttu, ei siitä tarvitse luopua nyt joulunakaan! Rieslingit ovat nimittäin mitä parhaimpia viinejä monenmoisia makuja sisältäville joulukaloille. Chilen viileästä Bío-Bíon laaksosta tuleva Cono Sur Single Vineyard Block 23 Riesling on himottavan limettinen ja freesin hapokas yhden tarhan valkkari, joka ei kavahda tujumpiakaan makuja.

Tämän viinin jäännössokerin pyöristämä maku saattelee klassiset joulun kalaherkut tillisillistä ja kylmäsavuloheen. Ja jos tekee mieli poiketa hiukan totutusta, tämä tarhaviini viihtyy sushien sekä kala- tai äyriäistäytteisten dimsumien kaltaisten aasialaisten pikkuherkkujen kaverina.

5)Digno Cabernet Sauvignon Rosé

Rosee sopii sydäntalven juhlaankin | 10,99€

Viime kesänä rosee oli yhden jos toisenkin suomalaisen huulilla. Vaikka moni meistä mieltää roseeviinin kepeäksi kesäjuomaksi, se on myös monipuolisimpia ruokaviinejä mitä tiedän. Chilen Central Valleyssa valmistettu Digno Cabernet Sauvignon Rosé on loistoesimerkki niin sanotusta gastronomisesta roseesta, joka saa ruoat laulamaan.

Tämä herukan, vadelman ja karviaisen aromeilla leikittelevä rosee on joulupöydän kameleontti, joka natsaa niin porkkanalaatikolle, terriineille ja pateille kuin suolaisille pasteijoillekin. Ja jos teidän kotona jouluaterialla nautitaan ekana luuytimestä keitetty kirkas liemikeitto pelmenien kera, tässäpä just kiva rosee sille! Eikä intensiivisen hedelmäinen Digno Cabernet Sauvignon Rosé kavahda rosolliakaan. Lipeäkalan sen sijaan jättäisin suosiolla oluelle tai akvaviitille.

Toivottavasti nämä valinnat kruunaavat teidän joulupöydän!
Tuomas Meriluoto, Master of Wine

 

Eikö Tuomaksen suosittelemaa viiniä löydykään lähimyymäläsi hyllystä?
Tiesithän, että voit nykyään toivoa lempiviiniäsi osaksi lähimyymäläsi valikoimaa. Alkotoive.fi on Alkon uusi palvelu, jonka kautta voit lähettää oman toiveesi myymälöiden valikoimista vastaaville valikoimamestareille.

PIDÄT VARMASTI MYÖS NÄISTÄ!

Mahtavaa kun eksyit tänne!
Lämpimästi tervetuloa inspiroitumaan viinin ympärillä.