Mitä viiniä tarjota vieraille? Hyvä tapa varautua vieraiden tuloon on pitää kotona pientä varastoa erilaisista viineistä. Näin onnistut kestitsemään niin illallisvieraat, yllätysvieraat kuin arki-illan rennon pasta-aterian ystävän kanssa. Master of Wine Tuomas Meriluoto poimi eri hintaiset viinit, joilla yllätät vieraasi iloisesti.
1) Deep Roots Riesling
Voittoisa riesling Rheinhessenistä | 12,98€
Kun Saksan Rheinhessenin klassikkoalueen nykytähdet Philipp Wittmann, Jochen Dreissigacker ja Stefan Winter ryhtyvät tekemään viiniä kimpassa, on viiniltä lupa odottaa paljon. Kolmikon luoma Deep Roots Riesling hurmaa eksoottiseen vivahtavalla hedelmäisyydellään, pirteillä hapoillaan sekä pitkällä jälkimaullaan, jonka soisi vain jatkuvan ja jatkuvan.
Pöydässä tämä terästankissa tehty herkkuriesling pelittää miltein minkä tahansa kalaruoan kanssa. Hienoinen jäännössokeri kestää myös aasialaisen twistin: kokeile sushin tai teriyakilohen kaverina! Riesling-faneille voi muuten mainita, että tämä viini on tainnut voittaa joka vuosi Vuoden Viinit -kisassa jotain – varma valinta siis!
2) Cono Sur Bicicleta Pinot Noir
Mutkatonta meininkiä chileläisittäin | 10,48€ 
Pinot Noir -rypäleestä tehdyt viinit ovat varmoja sieni- ja pastaviinejä! Chileläinen Cono Sur Bicicleta on nasta esimerkki sienten makuihin sointuvasta kivan hinta-laatusuhteen pinot’sta, jonka karpaloinen maku tuo mieleen syksyn marjat.
Raikkaan mehukas ja mutkattoman herkullinen Cono Sur Bicicleta on mahtava sieniviini, joka pitää myös risotoista, kermaisista pastoista ja muhennoksista sekä maltilla maustetusta wokista. Itse tykkään laittaa tämän ”fillariviinin” kylkeen tattipastaa, linssipataa tai punajuuririsottoa – tai kanaa rakuuna- kermakastikkeessa. Muista tarjota Pinot Noir -viinit aina hiukan viilennettyinä.
3) That’s Neiss Pink Riesling
Rieslingroseiden konkari hurmaa varmasti | 13,99€
Saksassa, Pfalzin alueella sijaitsevan Neissin viinitalon rieslingrosee oli se ihan ensimmäinen pinkki riesling, joka tupsahti Suomen-markkinoille – ja ampaisi heti huimaan suosioon. Väriltään herkullisen lohenpunainen, kesän kukilta ja vadelmilta tuoksahtava That’s Neiss Pink Riesling on siis Riesling-valkoviiniä, johon on lisätty hitunen Spätburgunder- eli Pinot Noir-punaviiniä.
Hedelmältään herkku ja hapoiltaan ponteva pinkki riesling sopii rentoon kilistelyyn sellaisenaan – ja viihtyy monenmoisten pöydän antimien kyljessä. Jos sun tekee mieli mereneläviä, voit maustaa ne vähän reilummallakin kädellä, tämän rieslingroseen jäännössokeri kestää sen heittämällä. That’s Neiss Pink Riesling saattelee kivasti myös grillikanan, savulohipastan, kasvis- ja juustopiiraat sekä tuhdit, hedelmäiset salaatit. Myös lasinuudelisalaatti ja pad thai -nuudelit ovat loistopari tälle viinille!
Huom! Tämä viini on sijoitettu Alkon myymälöissä viinijuomat -hyllyyn.
4) Three Finger Jack Old Vine Zinfandel
Jenkkiherkkua tuhtien viinien ystävälle | 17,98€
Three Finger Jack on loistava esimerkki siitä, miten vanhoiksi Zinfandel-köynnökset saattavat elää Kaliforniassa. Osa legendaarisen juna- ja pankkiroiston mukaan nimetyn punaviinin rypäleistä on kasvanut jopa yli 100-vuotiaissa, pientä laatusatoa tuottavissa köynnöksissä. Se tuntuu lasissa: kolmisormisen rosvon nimikkoviini on maukas kokonaisuus intensiivistä tummaa marjaa, tammisuutta, paahteisuutta ja pippurista fiilistä.
Lautaselle tämä rento ja rehti aromipommi huutaa kunnon lihaherkkuja vartaista ribseihin, mausteisiin makkaroihin tai komeisiin kyljyksiin. Vegeruoan ystävä taltuttaa Three Finger Jack Old Vine Zinfandelin tujusti maustetuilla halloumiburgereilla tai yrttisillä grillimunakoisoilla.
5) Lindauer Special Reserve Blanc de Blancs Brut
Vuoden viini ja Vuoden kuohuviini 2021 | 15,90€ 
Uuden-Seelannin ylpeys, Lindauer Blanc de Blancs on silkkaa Chardonnayta – ja oiva esimerkki samppanjamenetelmällä tehdystä uuden maailman kuohuviinistä. Se on täynnä muhkeita briossisia ja paahteisia aromeita.
Lindauerin kuohuvat niittävät aina mainetta Vuoden viinit -kilpailussa, rohmuten palkintoja vuosi toisensa jälkeen. Kultamitalin viime vuonna ansainnut Lindauer Blanc de Blancs voitti tänäkin vuonna sekä parhaan kuohuviinin kultamitalin että koko kilpailun parhaan viinin tittelin. Tämä kupliva toimii niin sinällään kuin ruoankin kanssa. Itse pyöräyttäisin kaveriksi esimerkiksi kermaista keittoa tai vaikka kinkku-juustopiirakkaa.
Näillä valinnoilla ei voi mennä pieleen!
Tuomas Meriluoto, Master of Wine
