Kun viinimaista puhutaan, viime vuoden kovin nousija meillä Suomessa oli Portugali. Huimasti suosiotaan kasvattaneet portugalilaiset viinit ovat persoonallisia ja tarjoavat monesti upeaa vastinetta rahalle. Master of Wine Tuomas Meriluoto listasi viisi laatuviiniä Portugalista.
1) Esporão Monte Velho Biológico
Uusi luomupunaviini Alentejosta | 11,99€
Hei kaikki notkeiden punaviinien ystävät! Jos Portugali kiinnostaa ja tekee mieli kokeilla ihan uutta, nappaa koriin Esporãon arvostetun viinitalon luomupunaviini. Aurinkoisesta Alentejosta tuleva Monte Velho Biologico on nasta yhdistelmä makoisia tummia marjoja, mausteista meininkiä ja raikkautta. Rypäleitä tässä tammettamattomassa herkussa on huimat kahdeksan, joista puolet paikallisia.
Kun lasissa maistuu Alentejon aurinko, lautaselle sopivat lammaspyörykät, grillatut ja paistetut possuherkut sekä uunijuurekset. Tai kokeile vaikka härkis- tai nyhtispataa – tai marokkolaista taginea vegeversiona? Hauska juttu muuten, että Esporão Monte Velho on todella portugalilaisten itsensä mieleen eli maan myydyin viini. Onko tässä uusi hittiviini myös Suomessa?
2) Anselmo Mendes Contacto Alvarinho
Upeaa vinho verdeä valkoviinin ystäville | 17,98€
Jos mielikuvasi vinho verdestä on helposti kulauteltava, kepeästi pirskahteleva ja helposti unohtuva valkoviini, Anselmo Mendes Contacto Alvarinho on toista maata. Vinho Verden alueen – ja koko Portugalin – ykkösnimiin lukeutuvan Mendesin viinissä piisaa vivahteita vaikka muille jakaa. Tämä viini on upean hapokas, moniulotteinen ja gastronominen, ja sen mineraalinen jälkimaku maistuu pitkään.
Pöydässä trendirypäle Alvarinho (Espanjan puolella Albariño) tykkää rapusalaatista, paellasta, pestopastasta sekä paistetusta kuhasta ja siiasta. Pelittää myös maustetumpien kalaruokien, kuten kalatacojen tai bouillabaisse-keiton, sekä kana- ja kalkkunaherkkujen kaverina.
3) Esporão Reserva
Esporãon talon klassikko | 22,98€
Vuonna 2012 Viinilehden Vuoden Viini -kilpailun voittanut Esporão Reserva ei vielä ole tuttu tapaus, nyt jos koskaan kannattaa tutustua! Vuonna 1985 ensi kertaa valmistettu, lämpimän tamminen ja samettisen mausteinen Alentejon punaviini sopii täydellisesti juuri tähän vuodenaikaan.
Ruokapuolella herkullista kypsää hedelmää uhkuva ja toffeelta vivahtava Esporão Reserva viihtyy muhkeiden patojen ja muiden tuhtien ruokien kyljessä. Kokkaa hirviragùa, makkarapataa tai pyttipannua – tai tee upea châteaubriand uunissa. Tämä Alentejon klassikko natsaa kivasti myös napostelupöytään: tarjolle merguez- ja chorizo-makkaraa sekä kovia, suolaisia juustoja!
4) Dow’s Late Bottled Vintage
Lämmittävä portviini Dourosta | 11,98€
Tähän aikaan vuodesta vetäistään villasukat jalkaan, kietoudutaan vilttiin ja kaadetaan lasi porttia lämmikkeeksi. Jo vuodesta 1798 portviinejä tehnyt Dow’s tunnetaan raikkaasta, liki kuivanoloisesta tyylistään. Dow’s Late Bottled Vintage -vuosikertaportti on hieno kokonaisuus tummaa kirsikkaa, tummaa hedelmää ja suklaata sekä lämmittävää mausteisuutta. Ja mikä kivointa, hapot ovat kohdillaan.
Juustofani fiilistelee Dow’s Late Bottled Vintagea tosi kypsän cheddarin tai Stilton-sinihomejuuston tahtiin. Mahtivalinta myös tumman lempisuklaasi kanssa. Ja ne rypäleethän ovat siis Touriga Nacional, Touriga Franca sekä Tinta Roriz, joka Espanjan puolella tunnetaan Tempranillona.
5) Blandy’s Santa Luzia Madeira
Herkullinen madeira helmikuuhun | 11,98€
Portugalin viineistä puhuttaessa ei sovi ohittaa madeiraakaan. Blandy’s Santa Luzia Madeira on ehta klassikko, joka nappaa mukaan jännälle makumatkalle. Aromipuolella vilahtelee vaikka mitä taateleista, suklaasta ja karamellista hillottuihin hedelmiin. Makea, pehmeän tamminen maku jatkaa samoilla linjoilla mutta yllättää raikkaudellaan.
Tämä Tinta Negra -rypäleestä valmistettu madeira tykkää makeista leivonnaisista, kuivakakuista, suklaajälkkäreistä ja oikein suolaisista juustoista. Kokeile ja löydä, mikä on sun suosikkipari!
Toivottavasti näillä vinkeillä kelpaa lähteä tutustumaan portugalilaisiin viineihin!
Tuomas Meriluoto, Master of Wine
Eikö Tuomaksen suosittelemaa viiniä löydykään lähimyymäläsi hyllystä?
Tiesithän, että voit nykyään toivoa lempiviiniäsi osaksi lähimyymäläsi valikoimaa. Alkotoive.fi on Alkon uusi palvelu, jonka kautta voit lähettää oman toiveesi myymälöiden valikoimista vastaaville valikoimamestareille.
PIDÄT VARMASTI MYÖS NÄISTÄ!
