5 x paras kuohuviini uuteenvuoteen

10.12.2019 - 5 x paras|

Uusi vuosi lähestyy, ja tekisi mieli kokeilla jotakin uutta? Jos Alkon kupliva valikoima saa pään pyörälle, näistä Master of Wine Tuomas Meriluodon vinkeistä saat kivoja ideoita vuoden kuplivimpaan juhlaan. 

1) Lindauer Special Réserve Blanc de Blancs Brut

Uusiseelantilaisen Chardonnayn hurmaa | 15,48€

Kun poppoo on kasassa ja vuosi vaihtumassa, bilehetkeä siivittää kiva skumppa pallon toiselta puolelta. Uuden-Seelannin ylpeys, Lindauer Blanc de Blancs on silkkaa Chardonnayta – ja oiva esimerkki samppanjamenetelmällä tehdystä uuden maailman kuohuviinistä.

Tämä tyylikäs blanc de blancs tarjoaa lasin täydeltä freesiä sitrusta, paahteista meininkiä ja kermaisia aromeja. Safkapuolella se laulaa merenelävien ja vaalean lihan kanssa. Kiehauta frendeille kunnon kattilallinen simpukoita tai kokkaa vaikkapa kanapastaa. Myös nasta aperitiivi jo alkuilasta.

 

2) AA Mirgin Reserva Cava Brut Nature

Rutikuivia luomukuplia Kataloniasta | 16,49€

Tiesitkö, että ensimmäinen cava-tila tulee vastaan jo 10 kilometrin päässä Barcelonasta? Eikä mikä tahansa tila, vaan luomucavoistaan ja natuviineistään tunnettu Alta Alella, jonka ihanan terävä Mirgin Reserva Cava Brut Nature on nimensä mukaisesti täysin makeuttamaton kuohari.

Greippistä, omenaista ja persikkaista fiilistä uhkuva Mirgin Reserva on tyyliniekan valinta uudenvuoden tapas-pöytään. Oliivit, pikkupiirakat, lohileipäset – you name it! Entä ne rypäleet? No tietysti cava-alueen kova kolmikko Macabeo, Parellada ja Xarel.lo.

 

3) Jean-Baptiste Adam Crémant Les Natures

Alsace on paljon muutakin kuin Rieslingiä | 18,90€

Jos vuodenvaihteessa tekee mieli tyypata ihan uutta, suuntaa Alkoon ja nappaa samppanjan sijaan koriin crémant-kuohuviini. Jo 1600-luvun alussa perustetun Jean-Baptiste Adamin viinitilan Crémant Les Natures -luomukuohari on nyt vihdoin saapunut Alkoon!

Ehtaan Champagnen malliin tämä crémant on sekoitettu kolmesta rypäleestä: Chardonnayta ja Pinot Noiria saattelee Alsacessa viihtyvä Pinot Blanc. Jos joululta on jäänyt rääppeeksi graavilohta, tammessa majaillut Crémant Les Natures tykkää. Toimii myös kanasalaatin ja vegesafkan kanssa.

 

4) Dominio de Punctum Organic Sparkling Brut

Luomuskumppaa Espanjan La Manchasta | 11,99€

Moni meistä tuntee La Manchan alueen punkuista, mutta uudenvuodenyönä kannattaa kokeilla, miltä maistuvat La Manchan kuplat! Nuorekkaan Dominio de Punctum -viinitalon luomukuoharissa on jänskä rypälecombo: kukkea, pikantin mausteinen ja eksoottisen hedelmäinen Viognier kohtaa Viuran, joka tunnetaan Katalonian puolella Macabeo-nimellä ja yhtenä cavan rypäleistä.

Persikan, päärynän sekä herukan aromeilla pelaava pirtsakka skumppa sopii vegaanifrendeillekin, koska sen valmistuksessa ei ole käytetty mitään eläinperäistä. Myös viinin makumaailma istuu kliffasti kaikenlaisten kasvissafkojen kylkeen.

 

5) Henriot Blanc de Blancs Brut

Tästä ei klassikko enää parane | 64,89€

Nyt on vuoden paras aika kilistellä kunnon samppiksella! Reimsin kaupungin sydämessä sijaitsevan Henriot’n samppanjatalon Blanc de Blancs on hurmaavan runsas ja raikkaan sitruksinen samppanja, josta jokainen haluaa sen viimeisen tilkan.

Kahdeksan sukupolven aikana karttunut osaaminen tuntuu lasissa: tämä samppis on balanssin riemuvoitto ja nappivalinta intensiivisten kuplien ystävälle. Kun korkkaat vuotesi Henriot’lla, alkaa se varmasti maistuvasti. Rennon kilistelyn ohella tämä blanc de blancs on parhaimmillaan äyriäisten ja vaaleiden kalaherkkujen kanssa.

 

Herkullista uudenvuodenaattoa ja onnellista uutta vuotta!

Tuomas Meriluoto, Master of Wine

INSPIROIDU MYÖS NÄISTÄ!

Mahtavaa kun eksyit tänne!
Lämpimästi tervetuloa inspiroitumaan viinin ympärillä.

Osallistu arvontaan ja voit voittaa Riedelin viinilasit!

Liity onnellisten uutiskirjeemme tilaajien joukkoon syöttämällä sähköpostiosoitteesi. Osallistut samalla arvontaan, jossa voit voittaa neljä kappaletta Riedelin Extreme Shiraz viinilaseja!

Lue lisää!