Mikä olisi hyvä kuohuviini? Kevät tulee ja kuohuviinit löytävät tiensä yhä useampaan ostoskoriin. Millaisia kuohuviinejä Master of Wine Tuomas Meriluoto suosittelee tähän vuodenaikaan? Katso suositukset, joiden joukosta löydät varmasti loistavan vaihtoehdon!
1) Lindauer Special Reserve Blanc de Blancs Brut
Vuoden Kuohuviini 2022 | 16,99€ 
Viinilehden valitsema Vuoden Kuohuviini 2022 on lukuisista eri mitaleistaan tunnetun Lindauerin kuohuviinitalon Blanc de Blancs. Chardonnay-rypäleistä samppanjamenetelmällä valmistettu kuiva kuohuviini hurmaa raikkaan sitruunaisella ja kypsiä keltaisia hedelmiä pursuavalla olemuksellaan, jossa on blanc de blancs -samppanjan mieleen tuovaa kermaisuutta ja paahteisuutta.
Pöydässä jäntevän hapokas ja herkullinen Lindauer Special Reserve Blanc de Blancs Brut viihtyy aterian avaavana aperitiivina sekä monenlaisten herkkujen siivittäjänä. Pannulla nopeasti paistetut kampasimpukat ja moules à la marinière ovat klassikkoja, jotka maistuvat upeilta Vuoden 2022 Kuohuviinin rinnalla. Jos tekee mieli jotakin lihaisampaa, kalkkunasandwichit tai lempeästi maustetut aasialaiset pikkuherkut, kuten possutäytteiset dimsumit, ovat mahtavia vaihtoehtoja.
2) Casa Canevel Prosecco Rosé Brut
Tyylikäs roseekuohuviini proseccon sydänmailta | 14,98€ 
Kaikkien aikojen ensimmäisenä roseeproseccona Suomeen loppuvuodesta 2020 saapunut Casa Canevel Prosecco Rosé Brut on vaaleista Glera-rypäleistä valmistettu kuohuviini, joka saa hennon korallinpunaisen värinsä pikkumäärästä Pinot Nero -punaviiniä. Molemmat rypäleet on kerätty Valdobbiadenen jyrkiltä rinteiltä eli Prosecco-kuohuviinien arvostetulta ydinalueelta.
Punaherukoilta ja metsämansikoilta tuoksahtava, kepeän kukkainen Casa Canevel Prosecco Rosé on makoisaa siemailtavaa sellaisenaankin mutta myös erinomainen ruokaviini. Kokeile vaikkapa riisitäytteisiä arancini-pyöryköitä tai sesongin ykkösherkkua, parsarisottoa! Italialaisen keittiön antimien ohella tämä pirteän vadelmainen, normiproseccoja kuivempi kuohuviini rakastaa kanapaellaa, juustoisia croquetaksia, ruokaisia salaatteja sekä mezepöydän antimia.
3) That’s Neiss Bubbly Pink Riesling
Kevyesti pirskahteleva kuohuviini Saksan Pfalzista | 14,98€ 
Hoi, kaikki puolikuivan kuohuviinityylin ystävät! Alkoon uutuutena saapunut That’s Neiss Bubbly Pink Riesling on ihanan hapokas ja herkullisen persikkainen rieslingrosee, joka pirskahtelee kivasti lasissa. Persikan ohella vadelmaisilla ja appelsiininkukkaisilla aromeilla pelin avaavassa roseessa on tyylikkään mineraalinen ja ilmava maku.
Pöydässä eloisan aromaattinen That’s Neiss Bubbly Pink Riesling on todellinen tuhatkasvo, joka tykkää niin salaateista, kala- ja äyriäispastoista kuin kepeistä lohiherkuistakin. Esimerkiksi anjovispasta, lohitataki ja nizzansalaatti ovat täysosumia tälle pirskahtelevalle viinille. Mainio valinta myös vegepizzalle, marinoiduille kasviksille, pikkupiiraille ja monille juustoille.
Huom! Huomioithan että tämä tuote löytyy Alkosta Muut viinit –hyllystä.
4) Nyetimber Classic Cuvée Brut
Englannin tunnetuin kuohuviini | 44,89€ 
Viileän saarivaltion kuohuviinit ovat jo pitkään olleet nosteessa, ja Nyetimber on se tila, josta brittikuplien menestystarina 1990-luvulla lähti. Samppanjamenetelmällä samppanjarypäleistä tehty, peräti kolme vuotta pullossa kypsytetty Nyetimber Classic Cuvée on raikas ja ryhdikäs, moniulotteinen ja harmoniaa hehkuva kuohuviini, jonka koukuttavasta tuoksukimarasta erottuu kypsää omenaa, aprikoosia, leivosmaisia ja mantelisia aromeja sekä tyylikästä mausteisuutta.
Blinikausi oli ja meni, mutta upean hapokas Nyetimber Classic Cuvée Brut raikastaa ihan yhtä lailla friteeratut jättikatkaraput, rapeaksi paistetut japanilaiset gyoza-nyytit ja kiinalaiset dumplingit sekä peribrittiläisen fish’n’chipsin hernepyreen kera. Loistava kuohuviini myös lohicevichelle ja kermaisessa kastikkeessa tarjotulle hummerille. Saatavilla Alkosta myös sellaisenaan nautiskeluun sopivassa puolikkaassa pullossa.
5) Charles Heidsieck Réserve Champagne Brut
Loistavan hinta-laatusuhteen klassikkosamppanja | 58,90€ 
Reimsin kaupungissa, Unescon maailmanperintölistalle kuuluvalla St-Nicaisen kukkulalla sijaitseva Charles Heidsieck on Champagnen arvostetuimpia taloja. Edellisten satovuosien reserviviinien taitavasta käytöstä tunnetun, 1851 perustetun samppanjatalon kulmakivi on Charles Heidsieck Réserve Champagne Brut: kuiva, elegantti ja upean kerroksellinen non-vintage-samppanja.
Tyylikkäällä hapokkuudella, kypsällä hedelmäisyydellä sekä briossimaisilla ja paahteisilla aromeilla hurmaava Charles Heidsieck Réserve Champagne Brut maistuu ihanalta sellaisenaan siemailtuna. Sen lisäksi tätä kuohuviiniä kannattaa kokeilla kala- ja äyriäisklassikoille, kuten kaviaarileipäsille tai ostereille Rockefellerin tapaan. Ja jos lautaselle sattuu ankkaa tai kyyhkyä, tämä runsasmakuinen ja vivahteikas samppanja rakastaa niitäkin.
Alkoholiton: Torres Natureo Sparkling 0,0 %
Espanjalaiskuohuviiniä ilman alkoholia (Saatavilla hyvin varustelluista K-Kaupoista)
Katalonian nimekäs viinitalo, meille suomalaisille hyvin tuttu Torres, on tehnyt kohta 15 vuotta uraauurtavaa työtä alkoholittomien viinien eteen. Torres Natureo Sparkling 0,0 % on valkeista Muscat d’Alexandria -rypäleistä valmistettu kuohuviini, josta alkoholi on poistettu hellävaraisesti.
Kookosmainen, trooppisen hedelmäinen ja kevyen kukkainen tuoksu sekä puolikuiva, raikkaan omenainen maku tekevät tästä kuohuviinistä oivan kumppanin esimerkiksi katkarapurisotolle (risotto ai gamberi), lasinuudelisalaatille, kana-kasviswokille sekä jokirapucaesarille. Oiva kuohuviini myös alkoholittomaksi aperitiiviksi ja tapaspöytään. Tarjotaan ja nautitaan viileänä.
Aurinkoista kevättä loistavien kuohuviinien parissa!
Tuomas Meriluoto, Master of Wine
LUE MYÖS
