Paras tapa taittaa loppuvuoden pimeyttä on koota kaverit rentoon viini-illanviettoon. Millaisia hanapakkauksia Master of Wine Tuomas Meriluoto suosii näissä illoissa? Nappaa talteen Tuomaksen vinkit!
1) Camden Park Cabernet Sauvignon Shiraz
Makoisa sekoitepunaviini Etelä-Australiasta | 32,99€ 
Jos etsit mehevän hedelmäistä, herkullisen hillomaista ja paahteista punaviiniä illanistujaisiin, Australian lämpöä säteilevä Camden Park Cabernet Sauvignon Shiraz on oiva hanapakkaus tähän vuodenaikaan. Rotevasta, juuri sopivan tanniinisesta Cabernet-Shiraz-viinistä löytyy kivasti mustaherukkaa, mustikkaa, tummia kirsikoita, luumua ja kaakaota – sekä tyylikästä pippurisuutta.
Vaikka Camden Park Cabernet Sauvignon Shiraz on melkoisen täyteläinen punaviini, se maistuu sellaisenaankin siemailtuna, kunhan viilennät viiniä hieman. Seuraksi kattaisin BBQ-maustettua nyhtöpossua, flank steakia tai hirvenlihapullia puolukkasurvoksen kera. Mainio bag-in-box myös pitkään kypsytetyille, voimakasmakuisille juustoille.
2) Deep Roots Riesling Trocken
Herkullinen saksalaisriesling hanassa | 38,38€ 
Tiesitkö, että suositut Deep Roots -viinit valmistaa Drei Winzer -niminen kolmikko eli saksalaiset huippuviinintekijät Philipp Wittmann, Jochen Dreissigacker ja Stefan Winter? Pfalzin viinialueelta tuleva puhtaan hedelmäinen Deep Roots Riesling Trocken tarjoilee Riesling-faneille kypsää sitrusta, aprikoosia, persikkaa ja vihreää omenaa.
Pöydässä aromikas, hapokas ja keveän jäännössokerinen Deep Roots Riesling Trocken viihtyy esimerkiksi teriyakilohen, hedelmäisten kalkkunaleipien, kanacaesarin ja pad thai -nuudelien rinnalla. Jos teitä on useampia istumassa iltaa, tässä on oiva hanapakkaus sushiplatterille!
3) Sangre de Toro Organic hanapakkaus
Kestosuosikki Kataloniasta | 34,99€ 
Torresin viinitalon Sangre de Toro Organic on meille suomalaisille tutumpaakin tutumpi ”härkäviini”, joka on sekoitettu Carignan- ja Garnacha-rypäleistä. Näiden rypäleiden alkoholiksi käynyt mehu on saanut kypsyä puolisen vuotta amerikkalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo mukavaa runsautta suutuntumaan.
Keskitäyteläisen, muhkean hedelmäisen ja tanniineiltaan maltillisen Sangre de Toro Organicin tuoksussa ja maussa on karhunvatukkaa, karpaloa, mausteita sekä lakritsinen vivahde. Tarjoa tämän punaviinin kanssa possuvartaita, kanafajitaksia tai lihapataa tai -mureketta. Sangre de Toro Organic rakastaa myös juurevia tapaksia ja puolikovia juustoja.
4) Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc
Klassikkovalkoviini Ranskan Languedocista | 35,99€ 
Päivien pimetessä viini monen lasissa vaihtuu punaiseen. Siinä ohessa on silti kiva nauttia eloisan hedelmäisistä valkoviineistä, jotka tuovat mieleen taakse jääneen kesän. Maineikkaan Lurtonin viinitalon valmistama Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc on upean aromaattinen valkoviini, joka tuoksuu sitruunoilta ja greipeiltä, valkoherukoilta ja karviaisilta sekä mangoilta ja Välimeren yrteiltä.
Rutikuiva ja hapokas Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc rakastaa vuohenjuustoa, etenkin grillattuna. Myös cevichet, yrttiset pastat ja ruokaisat maalaissalaatit sekä tomaattia sisältävät raikkaat ruoat maistuvat tämän viinin rinnalla. Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc sopii toki myös aperitiiviksi tai ihan vain sellaisenaan siemailtavaksi.
5) Cono Sur Bicicleta Riesling
Suosittu herkkuriesling Chilestä | 35,99€ 
Jos haet raikkaan hedelmäistä ja pirteän hapokasta valkoviiniä syksyiseen illanviettoon, Cono Surin Bicicleta Rieslingiä saa rennosti hanapakkauksessakin. Viileästä Bío-Bíon laaksosta tuleva riesling tuoksuu sitruunoilta, vihreiltä omenoilta ja aprikoosilta, ja siitä löytyy myös kukkeutta, hunajaa ja yrttejä. Raikkaan hedelmäisyyden vaalimiseksi tämä ”fillariviini” on valmistettu terästankeissa.
Cono Sur Bicicleta Riesling on loistava aperitiivi, joka saattelee sormisyötävät ja kepeät alkuruoat. Etenkin sashimi ja marinoidut merenelävät sekä kasvikset maistuvat tämän hanapakkauksen rinnalla. Kokeile ”fillariviiniä” myös äyriäis- tai savulohipastalle, sitruunakanalle ja kalatacoille. Nykyään herkullisista viineistään tunnettu Cono Sur tunnetaan myös siitä, että se kompensoi viinikuljetustensa hiilijalanjäljen.
Maistuvia hetkiä mainioiden hanaviinien parissa!
Tuomas Meriluoto, Master of Wine
KATSO MYÖS!
