5 x laatuviini pikkupullossa

4.1.2021 - 5 x paras|

Kun pullo viiniä tuntuu paljolta, kannattaa tutustua Alkon puolikkaiden pullojen valikoimaan. Nykyään pikkupulloissa saa lukuisia laadukkaita viinejä. Master of Wine Tuomas Meriluoto listasi viisi kokeilemisen arvoista viiniä.

1) Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc

Lounais-Ranskan aurinkoa sydäntalveen | 6,89€

Ovatko Languedoc-Roussillonin vinkut jo tuttua kauraa? Ovat tai eivät, nousevalta viinialueelta tulevasta Les Fumées Blanches Sauvignon Blancista on muuhunkin kuin kesäkekkereiden suunkostukkeeksi. Ainakin mulle tämä sitruunalla, mangolla ja passionhedelmällä leikittelevä Lurtonin viinitalon valkoviini tuo auringon talven keskelle.

Aromikas, eloisan hapokas Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc sopii valkolihaisille kaloille, kuten siialle ja kuhalle. Loistoviini myös sinisimpukoille, oliiveille sekä tomaattia sisältäville alkupaloille ja salaateille. Tai pyöräytä kylkeen vaikkapa mehevä vuohenjuustosalaatti.

2)Villa Wolf Riesling

Pfalzin rieslingiä ruokapöytään | 6,98€

Miltä kuulostaisi tosi herkullinen Riesling-viini, joka tulee jo vuonna 1645 perustetulta tilalta? Pfalzissa sijaitseva Villa Wolfin viinitila on nykyään Saksan kansainvälisesti tunnetuimman viinintekijän, Dr. Ernst Loosenin, omistuksessa. Ja sen mukaista on jälkikin: aprikoosia, greippiä ja limettiä pursuava, hapoiltaan herkullinen Villa Wolf Riesling vie kielen mennessään.

Terästankissa kypsytetty pirteän hedelmäinen valkoviini sopii niin lohelle, kasviksille kuin vaalealle lihallekin, kunhan annoksesta löytyy roppakaupalla aromeja. Jäännössokerinsa ansiosta tämä viini toimii loistavasti aasialaisittain maustetun ruoan kanssa. Hieno sushiviini, myös!

3) Masi Campofiorin

Veneton herkkua talvifiiliksiin | 9,79€

Pimeässä talvi-illassa puolikkaalla pullolla laadukasta italialaista viiniä ei voi mennä pieleen. Masin klassikkotalon Campofiorin on valmistettu Veneton alueelle tyypilliseen tapaan käyttämällä Corvina-, Rondinella- ja Molinara-rypäleiden mehu alkoholiksi – ja sitten amaronea varten kuivattujen rypäleiden puristusmäskin kanssa.

Tämä suomalaisten rakastama kaksoiskäymismenetelmä pehmentää viinin makua ja tuo siihen maistuvia vivahteita. Masi Campofiorin pelittääkin kivasti niin lihapyöryköille kuin suolaisille juustoille. Loistava yhdistelmä myös esimerkiksi turkkilaisten lammasvartaiden ja grillikasvisten kanssa.

4) Pere Ventura Tresor Reserva Cava Brut

Katalonian kuplista piristystä pimeyteen | 9,48€

Meillä kotona kunnon cava kuuluu alkuvuoden juhlistamisiin ihan siinä missä kesälläkin. Persoonallisista cavoista tunnetun Pere Venturan Tresor Reserva Cava Brut on luomuviljellyistä rypäleistä tehty kuohari, joka tuoksuu sitrushedelmiltä, ompuilta ja pähkinöiltä.

Pöydässä täyteläinen ja raikkaan aromaattinen Pere Ventura Tresor Cava Brut tykkää keveistä kala- ja lihasafkoista, vegepiiraista ja -pizzoista sekä sydäntalven ykkösherkusta eli blineistä. Sopii myös kahdelle sellaisenaan kulautteluun. Ja se rypäletriohan on tietysti cava-alueen oma kova kolmikko Macabeo, Xarel.lo ja Parellada.

5) Château Chaubinet

Klassista bordeaux’ta puolikkaassa pullossa | 5,99€

Milloin olet viimeksi nauttinut punaviiniä Bordeaux’sta? Jos et hetkeen, niin arvostetun St-Émilionin alueen liepeiltä tuleva Château Chaubinet on Bordeaux’n päärypäleistä eli Merlot’sta, Cabernet Sauvignonista ja Cabernet Francista sekoitettu viini, joka taipuu moneen.

Terästankissa kypsytetty, bordeaux’laiseksi hyvin hedelmäinen punaviini hurmaa raikkaudellaan ja mehevyydellään. Nenässä tuntuu mustaherukkaa ja kiva pieni mausteisuus. Keskitäyteläisen puolelle kallistuvan maun tanniinit huutelevat ruokaa seurakseen. Paista tai grillaa possua tai kanaa, anna viinin hengitellä hetki ja nauti.

Nautinnollisia makuhetkiä puolikkaiden viinipullojen parissa,
Tuomas Meriluoto, Master of Wine

 

Eikö Tuomaksen suosittelemaa viiniä löydykään lähimyymäläsi hyllystä?
Tiesithän, että voit nykyään toivoa lempiviiniäsi osaksi lähimyymäläsi valikoimaa. Alkotoive.fi on Alkon uusi palvelu, jonka kautta voit lähettää oman toiveesi myymälöiden valikoimista vastaaville valikoimamestareille.

LUE MYÖS!

Mahtavaa kun eksyit tänne!
Lämpimästi tervetuloa inspiroitumaan viinin ympärillä.